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Estragonerdbeeren
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Währenddessen die Erdbeeren putzen und halbieren oder vierteln. Den abgekühlten Sirup durch ein Sieb über die Erdbeeren gießen. Über Nacht marinieren und dann weiter verwenden.
Ideal zu Eis oder zu Mousses.
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Kommentare anderer Nutzer
ENDLICH !
Danke für dieses wunderbare Rezept.
Wie du weißt verwende ich den Estragon-Sirup auch sehr gerne für andere Gelegenheiten.
Z.B. in Prosecco als Aperitif oder als Zutat für mein Erdbeer-Buttermilch-Eis.
Für dieses Rezept müsste man Extra-Sterne vergeben können.
LG
Neri
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Neri,schade, dass es hier keine Lachsmileys gibt. Ich komme eben aus dem Urlaub, sehe die Freischaltung und deinen prompten Kommentar.
Vielen Dank dafür.
Ich habe das rezept nun schon sooo oft gemacht, zu verschiedenen Gelegenheiten und in ebensolchen Kombinationen. immer wieder genial.
Achtung!!!!!
noch ein wichtiger Hinweis zur Ruhezeit:
das lange ziehen über Ncht vertragen anscheinend nicht alle Erdbeersorten. Manchmal werden sie mir dadurch zu matschig, weil sie zuviel Flüssigkeit ziehen. So bin ich doch dazu übergegangen , nur eine bis paar Stunden zu marinieren.
LG Ciperine
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neriZ.
18.08.2012 08:38 Uhr