Schnelle Hackfleischsoße

zu Spaghetti oder Kartoffeln

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Zutaten

300 g	Hackfleisch, (Faschiertes) am besten Rind-Schwein gemischt
50 g	Karotte(n) (Babykarotten)
50 g	Mais
50 g	Erbsen
100 ml	Crème fraîche
1 m.-große	Zwiebel(n), /
2 Zehe/n	Knoblauch, (fein gehackt)
	Basilikum und Parmesan zum Abschmecken
1 Schuss	Öl
¹/₂ Tasse/n	Wasser oder klare Gemüsesuppe
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel schälen und fein hacken. In einer heißen, mit dem Öl versetzten Pfanne glasig werden lassen. Danach das Fleisch hinzugeben, pfeffern (noch nicht salzen, da dies dem Fleisch das Wasser entzieht) und fast gar braten. Die Babykarotten, Mais, die Erbsen und den Knoblauch hinzugeben und mitkochen. Damit das ganze nicht zu trocken wird, sollte jetzt das Wasser bzw. die Suppe hinzugefügt werden. Danach salzen und die Cremé fraiche einrühren. Noch kurz weiterköcheln lassen - den Herd abstellen. Zum Schluss kommt noch das Basilikum hinzu und wer will, kann das Ganze noch mit ein bisschen Parmesan abschmecken (schmeckt aber auch ohne gut).
Fertige Spaghetti auf den Teller, Sauce hinzu...fertig. Mahlzeit ;)

Kommentare anderer Nutzer

FrauMausE

16.11.2009 14:55 Uhr

Hallo,

bei uns mußte es heute Mittag mal so richtig schnell gehen - bei der Schnellsuche bin hier hier gelandet - und ich habe diese Soße mit (pssst, nicht weitersagen) Dosengemüse zubereitet. Jawoll.
Anstelle der Spaghetti gab es Salzkartoffeln dazu - und für ein "Verlegenheitsrezept" hat es richtig lecker geschmeckt.

Empfehlenswert, wenn keine Zeit zu kochen ist -

LG

FrauM

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