Die Zwiebeln würfeln, in Butter andünsten und gepressten Knoblauch zugeben. Kräuterfrischkäse löffelweise zufügen und unter Rühren schmelzen. Hühnerbrühe zugießen und ca. 20 min. köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft abschmecken. Kräuter hacken und zufügen.
Toastbrot würfeln, in Butter goldbraun braten und vor dem Servieren auf die Suppe geben.