Penne mit Zucchini-Frischkäse-Soße

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Zutaten

250 g	Penne
¹/₂ Becher	Sahne
¹/₂ Becher	Kräuterfrischkäse
1	Zucchini
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Gemüsebrühe, instant
n. B.	Parmesan, gerieben
	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln ins kochende Salzwasser geben. Die Zucchini währenddessen mit einer Küchenreibe in eine Schüssel reiben.

Dann in einer beschichteten Pfanne die klein gehackte Knoblauchzehe in Olivenöl kurz andünsten. Hier die geriebene Zucchini hinzufügen, anbraten und gut schmoren lassen. Dann den halben Becher Sahne und den halben Becher Kräuterfrischkäse hinzufügen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken und letztendlich noch ein wenig Parmesan dazugeben und unterrühren. Die Nudeln sollten nun auch fertig sein. Wasser abschütten und in die Pfanne mit der Zucchinisoße geben. Das Ganze gut umrühren und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

MaSchaMampfi

17.08.2012 09:09 Uhr

Der vorletzte Satz soll folgendermaßen lauten:
Wasser abschütten und die Nudeln in die Pfanne mit der Zucchinisoße geben.

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rotznasen

26.08.2012 20:42 Uhr

war echt lecker!!!!!!Wirklich empfehlenswert.Selbst meinen kleinen Monstern hat es geschmeckt ;)

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MaSchaMampfi

27.08.2012 20:19 Uhr

Dankeschön :-)

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