Die Gewürze im heißen Butterschmalz anbraten, bis sie duften. Den Reis kurz mitbraten, mit 1,5 - facher Menge Wasser oder Fleischbrühe aufgießen, salzen, aufkochen lassen und bei ganz stark reduzierter Hitze ca. 15-20 min. ausquellen lassen. Kurz vor dem Servieren die kleingeschnittene Bananenstücke unterheben.