Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Eischnee - Auflauf
)
| 8 | Äpfel |
| 6 EL | Zucker |
| 2 EL | Birnenschnaps, (kann auch entfallen) |
| 4 | Eiweiß |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 40 g | Butter |
| 1 EL | Paniermehl |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
1. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Viertelstücke schneiden.
2. 2 Viertelstücke an die Seite (für Punkt 7) legen und den Rest grob mit einer Reibe raffeln.
3. Eine Mischung mit Zucker und Birnenschnapps herstellen.
4. Eiweiß mit Vanillezucker sehr steif schlagen.
5. Apfelmasse mit 3/4 des Eischnees mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
6. Rest des Eischnees auf die Apfelmasse geben.
7. Die restlichen 2 Viertelstücke klein schneiden und als Verzierung auf den Eischnee geben.
8. Mit Paniermehl bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad C ca. 30 Minuten backen.
10. Mit Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.
2. 2 Viertelstücke an die Seite (für Punkt 7) legen und den Rest grob mit einer Reibe raffeln.
3. Eine Mischung mit Zucker und Birnenschnapps herstellen.
4. Eiweiß mit Vanillezucker sehr steif schlagen.
5. Apfelmasse mit 3/4 des Eischnees mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
6. Rest des Eischnees auf die Apfelmasse geben.
7. Die restlichen 2 Viertelstücke klein schneiden und als Verzierung auf den Eischnee geben.
8. Mit Paniermehl bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad C ca. 30 Minuten backen.
10. Mit Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
binchen777 
sagt:
sagt: 19.08.2004 18:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe heute Dein Rezept nachgemacht, da wir derzeit sooooviele Äpfel im Garten haben. Das Rezept hat superlecker geschmeckt, einfach ein Traum :-) Hab allerdings nur ein bisschen Vanillezucker genommen und dafür ein bisschen Zitrone, sonst wäre es zu süss geworden.
Vielen Dank für das leckere Rezept, wirds ab jetzt öfters geben!
habe heute Dein Rezept nachgemacht, da wir derzeit sooooviele Äpfel im Garten haben. Das Rezept hat superlecker geschmeckt, einfach ein Traum :-) Hab allerdings nur ein bisschen Vanillezucker genommen und dafür ein bisschen Zitrone, sonst wäre es zu süss geworden.
Vielen Dank für das leckere Rezept, wirds ab jetzt öfters geben!
stefansbraut 
sagt:
sagt: 06.10.2004 20:23
Das ist sicher sehr köstlich und da es jetzt jede Menge Äpfel gibt, mal nicht immer daselbe. Wird gekocht. Gruß SB
coolesbabe 
sagt:
sagt: 18.08.2005 20:42
MhhhMhhh....Super lecker!! Voll dolle ~jamjam~
Annika1997 
sagt:
sagt: 07.09.2005 16:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo habs gestern abend probiert mein GöGa war begeistert ich habe nur 4 Eßl. Zucker und statt Birnenschnaps
Apfelsaft genommen ( wegen meiner Tochter ) fand 4 Löffel Zucker aber immernoch ausreichend süß
war wirklich mal eine etwas andere tolle fettarme Auflauf-Variante Bin aber mit 120 ° Termperatur überhaupt
nicht hingekommen habe Ihn auf 180 ° Grad gebacken damit er etwas Farbe bekommt. Hab ihn mit Heißluft gebacken nehm das nächste mal wohl eher Ober/Unterhitze steht leider nix im Rezept .
Uns hats trotzdem gut geschmekt
LG Annika
Apfelsaft genommen ( wegen meiner Tochter ) fand 4 Löffel Zucker aber immernoch ausreichend süß
war wirklich mal eine etwas andere tolle fettarme Auflauf-Variante Bin aber mit 120 ° Termperatur überhaupt
nicht hingekommen habe Ihn auf 180 ° Grad gebacken damit er etwas Farbe bekommt. Hab ihn mit Heißluft gebacken nehm das nächste mal wohl eher Ober/Unterhitze steht leider nix im Rezept .
Uns hats trotzdem gut geschmekt
LG Annika
26.08.2006 21:05
Sehr lecker. Allerdings bin ich mit 120 ° auch nicht hingekommen. Das nächste Mal werde ich mind. 150 ° wählen.
Danke für's Rezept und LG Vanilla
Danke für's Rezept und LG Vanilla
Andrandra01 
sagt:
sagt: 26.03.2007 10:18
lecker!!!!!!!!!!!!!!!
Gruß Andrandra
Gruß Andrandra
Kaysy
sagt:
sagt: 19.09.2007 12:14
Wirklich super lecker. Habe eine Abwandlung mit Amaretto statt Birnenschnaps gemacht... passt super! Njammie... wird es öfters geben... vor allem immer dann, wenn ich mal wieder viele Eiweiß übrig habe beim Nudeln selber machen...
Ice-kaffe
sagt:
sagt: 27.10.2007 09:36
Habe eine frage kann man es noch mal warm machen?
Ice-kaffe
sagt:
sagt: 01.11.2007 18:01
Oberlecker. Habe ich auch mit Amaretto gemacht.
veritaqu
sagt:
sagt: 04.05.2009 18:31
Auf der Suche nach Cholesterinarmen Rezepten bin ich unter den vielen "fettarmen" auf dein Rezept gestoßen. Dank Apfel und Eiweiß echt was für meine Diät. Ich werde es sicherlich bald ausprobieren. Danke! Vera
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(für die baldige "Apfelzeit" im Herbst)
Danke!
LG, Floo
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