Blumenkohl

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Zutaten

2 Stück	Blumenkohl
3 EL	Honig
¹/₄ Liter	Rotweinessig
1 Liter	Wasser
2 TL	Senfkörner
1 EL	Salz
1 TL	Pfefferkörner

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Blumenkohl in Röschen schneiden und eine halbe Stunde in Salzwasser legen.

In frischem Wasser kochen, etwa 15 Min., aber aufpassen, der Blumenkohl darf auf keinen Fall zu weich werden.
Aus dem Wasser, Essig, Honig und den Gewürzen einen Sud kochen.
Den Blumenkohl in vorbereitete Gläser füllen. Den Sud darüber geben, Gläser schließen und einkochen.

Einkochzeit: 30 Min. bei 100° Grad im Einkochkessel.

Kommentare anderer Nutzer

Schüma

29.12.2012 21:42 Uhr

schmeckt echt lecker.Ich würde nur 1EL Honig nehmen,das ist nach meinem Geschmack besser,da nicht so süß.

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