Henglein
Rama Cremefine
| Zucchiniauflauf in Gorgonzolasoße
| 4 | Zucchini, ca 700 Gramm |
| 2 | Tomate(n), würfeln entkernen und salzen |
| 150 g | Gorgonzola |
| 150 g | Speck, mageren gestreiften |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 TL | Oregano |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Butter, zum Braten |
Zubereitung
Die Zucchini waschen u. in Scheiben schneiden. In Butter braun braten, salzen und pfeffern. Den Speck würfeln und auslassen. Gorgonzola, Eier, Creme fraiche, Oregano, zerdrückte Knoblauchzehen u. Petersilie im Mixer verrühren. Die Tomaten entkernen, würfeln u. salzen. In einer gebutterten Auflaufform zuerst die Zucchini u. Tomatenviertel schichten. Darüber den Speck verteilen. Mit der Gorgonzolasoße gleichmäßig übergießen.
Garzeit: Bei 175 Grad etwa 20 - 30 Minuten im Backofen garen.
Zum Schluss: Mit zerrupften Basilikumblättern bestreuen.
Dazu passt: Fladenbrot
Der Auflauf ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist.
Garzeit: Bei 175 Grad etwa 20 - 30 Minuten im Backofen garen.
Zum Schluss: Mit zerrupften Basilikumblättern bestreuen.
Dazu passt: Fladenbrot
Der Auflauf ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
pipke 
sagt:
sagt: 13.07.2004 10:45
Mir geht es genauso, Gorgonzola und Zucchini, lecker. Werde es in den nächsten Tagen ausprobieren.
AndreaBild 
sagt:
sagt: 14.07.2004 11:25
Ich bin auch absolut verrückt nach diesen Zutaten, das wird sofort ausprobiert!!!
19.07.2004 22:40
Das Rezept liest sich sehr lecker und wurde von mir gespeichert.
Allerdings werde ich lieber Öl zum Anbraten der Zucchini verwenden.
LG simply
Allerdings werde ich lieber Öl zum Anbraten der Zucchini verwenden.
LG simply
SillyK 
sagt:
sagt: 01.08.2004 20:12
Endlich!!!!
Das ist mal ein Rezept, mit dem ich durch meine Zucchini-Schwemme komme.
Langsam gehen mir nämlich die Ideen aus - und die Nachbarschaft braucht auch keine Zucchinis mehr
Das ist mal ein Rezept, mit dem ich durch meine Zucchini-Schwemme komme.
Langsam gehen mir nämlich die Ideen aus - und die Nachbarschaft braucht auch keine Zucchinis mehr
Regina223
sagt:
sagt: 04.08.2004 11:10
Klingt echt lecker. Hab´s gespeichert und werde es nächste Woche ausprobieren.
Danke
LG
Regina
Danke
LG
Regina
mickju 
sagt:
sagt: 09.08.2004 16:16
4 Zucchini, 700 g - das ist ja wohl das Gesamtgewicht, oder? Weil 2 kg für 2 Personen wäre doch etwas viel...
Sonst klingt's gut und wird ausprobiert.
Sonst klingt's gut und wird ausprobiert.
17.08.2004 12:53
Ohhh, das klingt ja lecker, bis auf die Eier habe ich auch alles zu Hause. Das wird es wohl heute abend bei uns geben. Ich liebe Gorgonzola Käse. Die Zucchini kommt direkt aus dem eigenen Garten!
Liebe Grüße Tanja
Liebe Grüße Tanja
shantria
sagt:
sagt: 21.10.2005 20:29
öh, also ich hab das heute probiert, aber es war echt eklig und ich musste es wegschmeißen. ich bin normalerweise nicht so zimperlich mit essen... es war viel zu viel gorgonzola drin, man hat überhaupt nichts anderes mehr geschmeckt. außerdem war die soße oben schön fest und bräunlich angebacken, aber darunter war es ganz flüssig und eklig. also, ich weiß auch nicht. hat sich echt lecker angehört, aber irgendwie war's nix.
Bombadil3
sagt:
sagt: 06.10.2006 19:55
Ich habe das Rezept soeben ausprobiert. Sehr lecker!
Die Eier habe ich weggelassen. Ich mag die angestockten Soßen nicht so gerne. Ist aber natürlich geschmackssache.
@shantrria
Natürlich ist der Gorgonzola ziemlich dominant. Aber das ist nunmal sein Wesen. Genau deswegen habe ich das Gericht gemacht!
Achja, seid vorsichtig mit dem Salzstreuer. Der Speck und der Gorgonzola bringen soviel Geschmack rein, dass ein zusalzen fast überflüssig ist. Ich habe nur die Zucchini leicht gesalzen.
Die Eier habe ich weggelassen. Ich mag die angestockten Soßen nicht so gerne. Ist aber natürlich geschmackssache.
@shantrria
Natürlich ist der Gorgonzola ziemlich dominant. Aber das ist nunmal sein Wesen. Genau deswegen habe ich das Gericht gemacht!
Achja, seid vorsichtig mit dem Salzstreuer. Der Speck und der Gorgonzola bringen soviel Geschmack rein, dass ein zusalzen fast überflüssig ist. Ich habe nur die Zucchini leicht gesalzen.
pizzabaeckerchen
sagt:
sagt: 16.07.2011 15:54
Das Rezept war leider überhaupt nicht nach meinem Geschmack, aber zum Glück sind Geschmäcker verschieden..
Liebe Grüße
Liebe Grüße
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