Rotwein-Rosmarin-Salbei-Gelee

schmeckt super zu Wildspezialitäten und Fleischgerichten

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Zutaten

500 ml	Apfelsaft
500 ml	Rotwein, vollmundiger
1 kg	Gelierzucker, 1 : 1
einige Stiele	Rosmarin
etwas	Salbei, (Blätter)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Apfelsaft mit Rotwein und Gelierzucker vermischen. In einem Topf zum Kochen bringen und bis zur Gelierprobe kochen. In jedes Glas einen Rosmarinzweig und ein Salbeiblatt geben. Mit heißem Gelee auffüllen und sofort verschließen.

Mit einem 1:1 Gelierzucker wird das Gelee nicht ganz so fest wie Marmelade.

Es schmeckt wunderbar zu Wild aber auch zu anderen Fleischgerichten. Auch ist es ein besonderes Geschenk aus der Küche.

Kommentare anderer Nutzer

tantenirak

28.09.2012 17:22 Uhr

Hallo Marly......

ich bin durch Zufall auf dein Rezept gestoßen,weil ich viel Rosmarin und
Salbei auf meiner Terrasse habe.....ich war erst skeptisch,aber das Gelee gefällt mir gut.......wenn man Rosmarin mag.......sehr gut....

LG Karin

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marly21

28.09.2012 19:06 Uhr

hallo karin,

schön das dir das rezept gefällt. am besten lässt man es ein halbes jahr stehen. dann nimmt das gelee das aroma der kräuter so richtig auf.

lg marly

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