Henglein
Rama Cremefine
| Senffrüchte
)
| 250 ml | Essig, Apfelessig |
| 250 ml | Wein, Weißwein |
| 250 g | Zucker |
| Früchte, Trockenfrüchte, z.B. Aprikosen, Pflaumen, Rosinen | |
| Zimt | |
| Nelke(n) | |
| Ingwer | |
| 3 EL | Senf - Pulver |
Zubereitung
Essig, Weißwein und Zucker aufkochen. Trockenfrüchte, Zimt, Nelke und etwas Ingwer zugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Abgießen, Fond auffangen. Früchte in ein verschließbares Glas geben. Fond erkalten lassen, Senfpulver zugeben und Früchte damit bedecken.
Im Kühlschrank 2-3 Wochen durchziehen lassen.
Zu Wild oder Pasteten.
Im Kühlschrank 2-3 Wochen durchziehen lassen.
Zu Wild oder Pasteten.
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Kommentare anderer Nutzer
hroth 
sagt:
sagt: 30.10.2004 10:25
Hallo kleine Hexe
Schmecken Deine Senffrüchte ähnlich (oder gleich) wie die fix-fertig Senffrüchte aus dem Regal?
LG
Hans-Ruedi
(hroth)
Schmecken Deine Senffrüchte ähnlich (oder gleich) wie die fix-fertig Senffrüchte aus dem Regal?
LG
Hans-Ruedi
(hroth)
DiBa 
sagt:
sagt: 17.11.2004 11:18
Juhuu,
danach such ich seit Monaten!!!
Ich hab schon als Kind so gern Sperlari Senffrüchte aus Italien genascht, und wollte jetzt meine Gaumenfreuden aufrischen.
Super! Danke
DiBa
danach such ich seit Monaten!!!
Ich hab schon als Kind so gern Sperlari Senffrüchte aus Italien genascht, und wollte jetzt meine Gaumenfreuden aufrischen.
Super! Danke
DiBa
cocinera 
sagt:
sagt: 13.02.2007 16:20
Hallo
nach solch einem Rezept habe ich schon lange gesucht,
welche Mengen an Trockenfruechten tust Du da in etwa
hinein?
LG cocinera
nach solch einem Rezept habe ich schon lange gesucht,
welche Mengen an Trockenfruechten tust Du da in etwa
hinein?
LG cocinera
30.11.2009 23:23
Hallo!
Habe 500g Trockenfrüchte benutzt, war wohl etwas zu viel, der Sud hat, vor allem nach dem Durchziehen nicht ganz gereicht! Aber geschmacklich sind die Früchte wirklich lecker!
Grüße
Sebastian
Habe 500g Trockenfrüchte benutzt, war wohl etwas zu viel, der Sud hat, vor allem nach dem Durchziehen nicht ganz gereicht! Aber geschmacklich sind die Früchte wirklich lecker!
Grüße
Sebastian
Mazur2 
sagt:
sagt: 27.09.2010 16:51
Hallo!
Hat eventuell jemand Erfahrung, wenn ich Senffruechte anstelle mit Senfpulver, mit Senfoel (das Auge ist mit) herstellen moechte???
150 Gr. Senfpulver entsprechen wieviel Milliliter Senfoel????
Oder, 1 Kochloeffel - wieviel Ml Senfoel????
Danke Mazur2
Hat eventuell jemand Erfahrung, wenn ich Senffruechte anstelle mit Senfpulver, mit Senfoel (das Auge ist mit) herstellen moechte???
150 Gr. Senfpulver entsprechen wieviel Milliliter Senfoel????
Oder, 1 Kochloeffel - wieviel Ml Senfoel????
Danke Mazur2
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Muß noch Ingwer besorgen und dann werde ich es ausprobieren.
Gruß
claudia
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