Ziegenkäse in Alufolie

Den Ziegenkäse halbieren wenn es sich um ein ganzes Stück handelt. Die beiden Stücke mit dem Speck gleichmäßig und von allen Seiten umwickeln. Je ein Stück Käse auf ein Stück Alufolie legen und einen Zweig Rosmarin darauf legen. Mit dem Honig beträufeln und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann noch eine Knoblauchzehe hinzufügen. Die Pinienkerne darüber streuen und mit reichlich Olivenöl beträufeln. Die Alufolie um den Käse zu Päckchen formen und auf dem Grill ca. 20-25min grillen.
Im Backofen bei ca. 180°C (Umluft) geht das natürlich auch.