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Lachsfilet in Dillcreme
mit zitronenfrischer Note
Zutaten
| 4 | Lachsfilet, (à ca. 160 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Zitronensaft |
| 1/2 Bund | Dill, gehackt |
| 3 EL | Butter |
| 250 g | Brühe, (z. B. Gemüsebrühe) |
| 2 EL | Wermut |
| 150 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Lachs abbrausen, trocken tupfen, mit Salz Pfeffer und Zitronensaft würzen. Dill fein hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen, den Lachs darin von beiden Seiten 3 - 4 Minuten braten, dabei vorsichtig wenden. Fisch aus der Pfanne nehmen, in Alufolie gewickelt beiseitestellen.
Brühe, Wermut, Crème fraiche und Dill ins Bratfett geben, einmal aufkochen, dann ca. 2 Minuten bei kleiner Hitze fertig köcheln lassen.
Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sauce mit Lachs auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Dill und Zitrone garniert servieren.
Dazu passt: Reis, Bandnudeln oder Kartoffel.
Butter in einer Pfanne erhitzen, den Lachs darin von beiden Seiten 3 - 4 Minuten braten, dabei vorsichtig wenden. Fisch aus der Pfanne nehmen, in Alufolie gewickelt beiseitestellen.
Brühe, Wermut, Crème fraiche und Dill ins Bratfett geben, einmal aufkochen, dann ca. 2 Minuten bei kleiner Hitze fertig köcheln lassen.
Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sauce mit Lachs auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Dill und Zitrone garniert servieren.
Dazu passt: Reis, Bandnudeln oder Kartoffel.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
wir haben heute dein Rezept nachgekocht,
Es war sehr legger.wird auf jeden Fall oefter bei uns geben.
Liebe Gruesse
wir haben heute dein Rezept nachgekocht,
Es war sehr legger.wird auf jeden Fall oefter bei uns geben.
Liebe Gruesse
Hallöchen =)
bei mir gab es heute drei Sorten Fisch, weil einfach jeder was anderes gern ist.
Ich mache meist den Fisch in Alufolie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronen, Knoblauchzehen, Dill und wers mag Tomaten.
Ich habe die Soße aus dem Saft bzw dem Ölmix aus den Alufolien mit kleinen Zwiebel- und Tomatenwürfeln, Crème fraîche und nochmal Dill gemacht.
Abgeschmeckt mit Honig und Vegeta, Fertig.
EIN TRAUM!!!
bei mir gab es heute drei Sorten Fisch, weil einfach jeder was anderes gern ist.
Ich mache meist den Fisch in Alufolie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronen, Knoblauchzehen, Dill und wers mag Tomaten.
Ich habe die Soße aus dem Saft bzw dem Ölmix aus den Alufolien mit kleinen Zwiebel- und Tomatenwürfeln, Crème fraîche und nochmal Dill gemacht.
Abgeschmeckt mit Honig und Vegeta, Fertig.
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twinsmama2005
24.09.2012 21:01 Uhr