Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Wölkchen
für Schleckermäuler
)
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ TL | Ingwer, gemahlen |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, gerieben |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 300 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Eiweiß mit Salz schnittfest schlagen. Langsam den Zucker einrieseln lassen und noch etwa 5 Minuten weiter schlagen. Vanillinzucker, Ingwer, Zitronenschale und -saft sowie die Kokosraspel darunter heben. Mit zwei Teelöffeln Häufchen von der Kokosmasse abstechen und auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen. An einem kühlen Ort ca. 5 Stunden trocknen lassen.
Danach im 150° C heißen Backofen in 20-25 Minuten mehr trocknen als backen.
Danach im 150° C heißen Backofen in 20-25 Minuten mehr trocknen als backen.
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Kommentare anderer Nutzer
pueckchen 
sagt:
sagt: 16.07.2004 16:58
Ich liiiiiebe Kokos. schon gespeichert.
LG Pueckchen
LG Pueckchen
Keks 
sagt:
sagt: 06.05.2005 19:35
Hallo Wargele,
heute habe ich deine Kokos-Wölkchen gebacken. Ich möchte sie gern verschenken...das kann ich jetzt mit ruhigem Gewissen, denn sie sind sehr lecker....
Vielen Dank
LG
Keks
heute habe ich deine Kokos-Wölkchen gebacken. Ich möchte sie gern verschenken...das kann ich jetzt mit ruhigem Gewissen, denn sie sind sehr lecker....
Vielen Dank
LG
Keks
köchin22 
sagt:
sagt: 03.06.2006 11:53
wie sind den die kcal, fett und kh werte?
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
03.06.2006 16:24
Hallo Karin,
diese Werte weiß ich leider nicht, aber vielleicht kannst du sie dir ja selbst ausrechnen.
LG
wargele
diese Werte weiß ich leider nicht, aber vielleicht kannst du sie dir ja selbst ausrechnen.
LG
wargele
ludgerap 
sagt:
sagt: 15.06.2007 10:36
Hallo Wargele,
wieviel Stück ergibt das Rezept ungefähr ?
herzliche Grüße
Ludgera
wieviel Stück ergibt das Rezept ungefähr ?
herzliche Grüße
Ludgera
15.06.2007 19:06
Hallo Ludgera!
Also, da muss ich jetzt leider passen. Das letzte Mal habe ich sie vor Weihnachten gebacken, das ist nun schon eine ganze Weile her und daher weiß ich nicht mehr so genau, wieviel diese Menge ergeben hat.
Außerdem kommt es ja auch darauf an, wie groß du die Häufchen machst.
Ich meine mich erinnern zu können, dass es bei mir 2 Bleche voll waren.
Hoffentlich konnte ich dir ein wenig weiterhelfen.
Liebe Grüße
wargele
Also, da muss ich jetzt leider passen. Das letzte Mal habe ich sie vor Weihnachten gebacken, das ist nun schon eine ganze Weile her und daher weiß ich nicht mehr so genau, wieviel diese Menge ergeben hat.
Außerdem kommt es ja auch darauf an, wie groß du die Häufchen machst.
Ich meine mich erinnern zu können, dass es bei mir 2 Bleche voll waren.
Hoffentlich konnte ich dir ein wenig weiterhelfen.
Liebe Grüße
wargele
Jeanny36 
sagt:
sagt: 08.12.2007 07:21
Hallo,
gestern habe ich die Kokos-Wölkchen gemacht - sie sind himmlisch! Vielen Dank für dieses Rezept.
Die 5 Stunden Wartezeit zum Trocknen habe ich auf 4 reduzieren müssen (war ein bisschen im Zeitdruck), das hat der ganzen Sache aber keinen Abbruch getan.
Außerdem habe ich den Ingwer weggelassen, weil bei uns in der Familie niemand Ingwer mag. Schmecken aber auch ohne sehr gut :-).
Danke nochmal, liebe Güsse,
Jeanny
gestern habe ich die Kokos-Wölkchen gemacht - sie sind himmlisch! Vielen Dank für dieses Rezept.
Die 5 Stunden Wartezeit zum Trocknen habe ich auf 4 reduzieren müssen (war ein bisschen im Zeitdruck), das hat der ganzen Sache aber keinen Abbruch getan.
Außerdem habe ich den Ingwer weggelassen, weil bei uns in der Familie niemand Ingwer mag. Schmecken aber auch ohne sehr gut :-).
Danke nochmal, liebe Güsse,
Jeanny
Jaclyn
sagt:
sagt: 14.07.2008 19:34
Die kokos-wölkchen sind mir echt gut gelungen und haben sehr gut geschmeckt. Alle waren verrückt danach ;-). Aber ich habe nicht 300g Kokosraspeln verwendet sondern nur ca. 225g. Außerdem denke ich, dass 0,5 Tl Ingwer zu wenig ist. Man hat fast nichts vom Ingwer geschmeckt.
Beim nächsten Mal mache ich auf jeden Fall mehr Ingwer rein.
Aber ansonsten ist das Rezept echt super!!
lg
Jaclyn ;-)
Beim nächsten Mal mache ich auf jeden Fall mehr Ingwer rein.
Aber ansonsten ist das Rezept echt super!!
lg
Jaclyn ;-)
jasicost 
sagt:
sagt: 09.11.2009 23:23
wollte gerade genau das gleiche Rezept einstellen. Es ist einfach genial
10.12.2009 20:02
Hallo wargele,
ein tolles, gelingsicheres Rezept!!
Genau das Richtige für einen Backlegastheniker wie mich!!!!
Hab die Wölkchen zusammen mit meiner Tochter gebacken,
geschmacklich ein Traum.
*****Sterne von uns!
Ganz liebe Grüsse
Pepper
ein tolles, gelingsicheres Rezept!!
Genau das Richtige für einen Backlegastheniker wie mich!!!!
Hab die Wölkchen zusammen mit meiner Tochter gebacken,
geschmacklich ein Traum.
*****Sterne von uns!
Ganz liebe Grüsse
Pepper
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