Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Zwetschgenspieße
| 1 kg | Pflaumen (Zwetschgen) |
| 50 g | Walnüsse, gerieben |
| 150 g | Zucker |
| 1 Msp. | Zimt |
Zubereitung
Die Früchte waschen, trockenreiben, halb aufschneiden, aber nicht teilen. Zucker und Zimt mischen und in die Zwetschgen füllen. Auf Spieße stecken und im unteren Teil des Ofens auf höchster Einstellung backen, bis die Füllung karamellisiert. Warm servieren.
Spieße auf eine Platte legen, damit sie nicht auseinanderfallen. Die Brühe schmeckt richtig lecker! Und man kann die Spieße hervorragend vorbereiten und Richtung Dessert hin einfach in den Ofen schieben.
Spieße auf eine Platte legen, damit sie nicht auseinanderfallen. Die Brühe schmeckt richtig lecker! Und man kann die Spieße hervorragend vorbereiten und Richtung Dessert hin einfach in den Ofen schieben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
31.05.2009 08:39
Hallo,
ich weiß, es ist keine Pflaumenzeit, aber nun hatte ich halt diese runden, roten Pflaumen gekauft, die eigentlich für einen Obstsalat eingeplant waren. Also hab ich gestern mal so einen Spieß ausprobiert.
Meine Bewertung ( 2* = ausbaufähig) gründet sich auch wirklich nicht auf den eher dürftigen Geschmack der Plaumen an sich. Was mir so überhaupt nicht gefallen hat, war, das die geriebenen Nüsse zum Großteil staubtrocken in den Pflaumen waren. Sie haben sich also nicht so richtig mit dem karamelisierten Zucker verbunden. Für ein nächstes Mal würde ich ein winziges Stück Butter mit einarbeiten- vielleicht ergibt es dann eine homogenere Füllung. Mehr Zucker wäre mir nämlich einfach zuviel. Ansonsten ist die Kombination ja schon lecker.
Gruß
Knusper
ich weiß, es ist keine Pflaumenzeit, aber nun hatte ich halt diese runden, roten Pflaumen gekauft, die eigentlich für einen Obstsalat eingeplant waren. Also hab ich gestern mal so einen Spieß ausprobiert.
Meine Bewertung ( 2* = ausbaufähig) gründet sich auch wirklich nicht auf den eher dürftigen Geschmack der Plaumen an sich. Was mir so überhaupt nicht gefallen hat, war, das die geriebenen Nüsse zum Großteil staubtrocken in den Pflaumen waren. Sie haben sich also nicht so richtig mit dem karamelisierten Zucker verbunden. Für ein nächstes Mal würde ich ein winziges Stück Butter mit einarbeiten- vielleicht ergibt es dann eine homogenere Füllung. Mehr Zucker wäre mir nämlich einfach zuviel. Ansonsten ist die Kombination ja schon lecker.
Gruß
Knusper
Die geriebenen Walnüsse werden wohl auch mit dem Zucker und Zimt vermischt und dann in die Zwetschgen gefüllt ,oder?
Gruß,
FatamorganaHH
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten