Henglein
Rama Cremefine
| Sesambrot
)
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 TL | Zucker, braun |
| 250 ml | Buttermilch |
| 500 g | Mehl (Roggenmehl, Typ 1050) |
| 60 g | Sesam |
| 2 TL, gestr. | Salz |
| Milch, zum Bestreichen | |
| Sesam, zum Bestreuen |
Zubereitung
Einen Hefeteig herstellen, dabei die Sesamsaat mitkneten. Eine große Kastenform (oder 2 kleine) einfetten und mit Sesam ausstreuen, den Teig einfüllen und 30 Min. gehen lassen.
Mit Milch bestreichen, dick mit Sesam bestreuen, dann die Oberfläche 3-4 mal schräg einschneiden, noch einmal 15 Min. gehen lassen.
Bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.
Mit Milch bestreichen, dick mit Sesam bestreuen, dann die Oberfläche 3-4 mal schräg einschneiden, noch einmal 15 Min. gehen lassen.
Bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
traumfänger74 
sagt:
sagt: 02.08.2004 07:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Brot wurde gestern gebacken und für ausgezeichnet befunden.
Den Zucker habe ich durch Honig ersetzt und ausserdem habe ich noch 1 EL Sesamöl hinzugefügt.
Habe nach 40 Minuten Backzeit die Temperatur weggenommen und es weitere 20 Minuten gebacken.
LG Yvonne
das Brot wurde gestern gebacken und für ausgezeichnet befunden.
Den Zucker habe ich durch Honig ersetzt und ausserdem habe ich noch 1 EL Sesamöl hinzugefügt.
Habe nach 40 Minuten Backzeit die Temperatur weggenommen und es weitere 20 Minuten gebacken.
LG Yvonne
Nimrodel
sagt:
sagt: 20.01.2005 23:35
Während des Teigknetens war ich total skeptisch, weil der Teig gar so fest war, aber die Skepsis hat sich spätestens nach dem Backen beim anschneiden verflüchtigt. Schmeckt sooo super! Ich hatte allerdings das Roggenmehl Typ 1050 nicht zuhause, und habs mit normalem Mehl gemacht. Das nächste Mal probier ich das Originalrezept und das Brot wirds bei uns jetzt öfter geben...
Liebe Grüße, Sabrina
Liebe Grüße, Sabrina
Mammo5 
sagt:
sagt: 11.03.2006 11:22
Also das Brot ist echt lecker. Es hat zwar eine sehr harte Kruste, aber das ist nicht schlimm. Der Geschmack ist super und es lässt sich schnell zubereiten. Nur bei mir war es eine kleine Form und in zweien wäre es viel zu klein gewesen.
Tolles Rezept, Ina
Tolles Rezept, Ina
23.03.2006 06:12
Hallo !
Eine kleine Berichtigung 1050 ziger Mehl ist kein Roggenmehl sondern ein Weizenmehl :-)
Habe gerade aus einen Teil des Teige kleine Brezeln gemacht :-)
liebe Grüße
Greta
Eine kleine Berichtigung 1050 ziger Mehl ist kein Roggenmehl sondern ein Weizenmehl :-)
Habe gerade aus einen Teil des Teige kleine Brezeln gemacht :-)
liebe Grüße
Greta
Rest
sagt:
sagt: 09.05.2007 17:34
Hallo,
Das Sesambrot schmeckt super lecker, werde das öfter backen
Danke für das Rezept
Grüsse Renate
Das Sesambrot schmeckt super lecker, werde das öfter backen
Danke für das Rezept
Grüsse Renate
cremona
sagt:
sagt: 07.02.2009 18:55
Lecker und einfach herzustellen.
VG, cremona
VG, cremona
gilla49 
sagt:
sagt: 18.02.2009 19:06
Hallo,
würde das Brot gerne nachbacken,aber ist jetzt Weizenmahl 1050 gemeint oder Roggenmehl 1150 ?
gilla49
würde das Brot gerne nachbacken,aber ist jetzt Weizenmahl 1050 gemeint oder Roggenmehl 1150 ?
gilla49
DreiSternekoch
sagt:
sagt: 20.02.2009 11:43
Moin-Moin,
uns hat das Brot sehr lecker geschmecket. Für zwei Personen nur etwas zu viel, daher habe ich die Hälfte eingefroren.
Danke für das tolle Rezept.
Viele liebe Grüße...
uns hat das Brot sehr lecker geschmecket. Für zwei Personen nur etwas zu viel, daher habe ich die Hälfte eingefroren.
Danke für das tolle Rezept.
Viele liebe Grüße...
dreichert1 
sagt:
sagt: 24.01.2010 10:16
seid gegrüßt habe das brot mit dinkelvollkorn gebacken bin gaspannt wie es schmeckt
dreichert1
sagt:
sagt: 24.01.2010 10:40
hallo ,ober und unter hitze oder umluft
dreichert1
sagt:
sagt: 25.01.2010 07:53
so gebacken und probiert dinkelvollkorn ist doch nicht so gut werde es mit dinkelmehl nochmal probieren
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das hört sich lecker an ... werde ich in den nächsten Tagen mal ausprobieren :-)
LG
blackshewolf
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