Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzbrot im Blumentopf
| 500 g | Mehl |
| 40 g | Hefe |
| 125 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Muskat | |
| ½ TL | Fenchelsamen und Rosmarin |
| 4 EL | Dill, gehackt |
| 2 EL | Petersilie, gehackt und Schnittlauch oder 1 P. TK Kräuter |
Zubereitung
2 neue Blumentöpfe aus rotem Ton (Durchmesser 14 cm) kochendheiß ausspülen (ohne Spülmittel), kalt nachspülen, antrocknen lassen und sehr gut mit Margarine ausfetten. Über das Wasserloch ein Stück Alufolie legen.
Hefeteig herstellen, abschmecken und gut abschlagen.
In der Zwischenzeit alle Kräuter vorbereiten, die Zwiebeln fein würfeln, den Knobi pressen und alles unter den Tei rühren ( der Teig sollte ziemlich weich sein).
Den Teig gleich in die Formen bis 2/3 voll füllen, am warmen Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Die Oberfläche der Brote mit kaltem Wasser bestreichen, im Ofen ganz unten einschieben.
Backzeit ca. 40 Min.
Hefeteig herstellen, abschmecken und gut abschlagen.
In der Zwischenzeit alle Kräuter vorbereiten, die Zwiebeln fein würfeln, den Knobi pressen und alles unter den Tei rühren ( der Teig sollte ziemlich weich sein).
Den Teig gleich in die Formen bis 2/3 voll füllen, am warmen Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Die Oberfläche der Brote mit kaltem Wasser bestreichen, im Ofen ganz unten einschieben.
Backzeit ca. 40 Min.
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Kommentare anderer Nutzer
jabez79 
sagt:
sagt: 12.07.2004 19:25
Das klingt ja toll, werde ich mal ausprobieren. Und wie loehae schon sagt, eine tolle Geschenkidee, z.B. zum Einzug.
echtrosa 
sagt:
sagt: 30.08.2004 18:30
Tolle Idee, muß man darauf achten, dass der Blumentopf lebensmittelecht ist ? Ich wurde darauf angesprochen.
Gruß
echtrosa
Gruß
echtrosa
Kochmamsell-Mati 
sagt:
sagt: 24.09.2011 16:18
Hallöli,
ja dass es das Blumentopfbrot auch bei chefkoch gibt....?!!!
*Schwärm*- ich kenne dieses Brot seit über 20 Jahren-und hatte es ganz vergessen. Neulich fiel es mir wieder ein-aber wo war das Rezept hingekommen????
Nun habe ich es wieder *Jubel*- herzlichen Dank dafür! Blumentopfbrot ist immer ein lustiges (Muttertags-)Geschenk oder Mitbringsel und schmeckt echt lecker!
Da fällt mir ein, dass ich damals die Zweibelwürfelchen immer erst noch in heißem Fett schön angebraten habe, bevor sie in den Teig kamen. Das gibt nochmal ein feines Aroma. Und je nach Gusto kamen auch mal angebratene Speckwürfelchen mitrein.
Keine Sorge wegen der Haltbarkeit: So ein leckeres Brot hat keine lange Lebensdauer!!!
Für das sehr gute Brot gibt´s von mir 4 schöne Sterne!!!!
ja dass es das Blumentopfbrot auch bei chefkoch gibt....?!!!
*Schwärm*- ich kenne dieses Brot seit über 20 Jahren-und hatte es ganz vergessen. Neulich fiel es mir wieder ein-aber wo war das Rezept hingekommen????
Nun habe ich es wieder *Jubel*- herzlichen Dank dafür! Blumentopfbrot ist immer ein lustiges (Muttertags-)Geschenk oder Mitbringsel und schmeckt echt lecker!
Da fällt mir ein, dass ich damals die Zweibelwürfelchen immer erst noch in heißem Fett schön angebraten habe, bevor sie in den Teig kamen. Das gibt nochmal ein feines Aroma. Und je nach Gusto kamen auch mal angebratene Speckwürfelchen mitrein.
Keine Sorge wegen der Haltbarkeit: So ein leckeres Brot hat keine lange Lebensdauer!!!
Für das sehr gute Brot gibt´s von mir 4 schöne Sterne!!!!
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Dein Brot ist auch ein originelles Geschenk. Werde es bald testen !!
Gruß Lilli
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