Henglein
Rama Cremefine
| Salatdressing mit Eigelb und Knoblauch
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 6 EL | Essig |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Senf, scharfer |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Kräutersalz |
| Pfeffer, (aus der Mühle) |
Zubereitung
Eier in etwa 10 Minuten hart kochen, pellen, das Eigelb herauslösen. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken. Öl zugießen, mit dem Schneebesen mit dem Eigelb verrühren. Essig unterziehen. Gewürze, Honig, Zitronensaft, Senf und gepresste Knoblauchzehe unterrühren.
Schmeckt gut zu gemischten Blattsalaten, grünen Bohnen, oder Tomaten.
Schmeckt gut zu gemischten Blattsalaten, grünen Bohnen, oder Tomaten.
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Mich wundert es, dass zu diesem Dressing noch kein Kommentar vorhanden ist :-)
Ich habe das gestern ausprobiert und bin begeistert! Super lecker. Ich habe nur etwas weniger Essig genommen, meine bessere Hälfte mag Essig nicht so sehr. Heute abend mach ich mir noch eine Salatplatte mit dem restlichen Dressing von gestern.
Für Leute mit einer Milchallergie, so wie ich, ist das mit dem Ei mal etwas anderes, als immer nur Öl und Essig *freu*
SpottedDrum
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