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Brokkoli-Pasta
Zutaten
| 400 g | Brokkoli - Röschen |
| 200 g | Penne |
| 100 ml | Sahne |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Gorgonzola |
| 1 Pck. | Saucenpulver für helle Sauce |
| n. B. | Pinienkerne |
| 1/4 Liter | Brühe (Kochwasser vom Brokkoli) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In der Zwischenzeit Gemüsebrühe aufkochen, Brokkoliröschen zugeben und kurz garen (3-5 Min. reichen). Brokkoli rausnehmen, Brokkolibrühe beiseitestellen.
Helles Saucenpulver in etwa 1/4 Liter Brokkolibrühe und Sahne einrühren und aufkochen, dann den Gorgonzola darin schmelzen lassen und den Brokkoli wieder dazugeben. Dann einfach Nudeln abtropfen lassen und unterheben. Nach Geschmack kann man gerne noch ein paar Pinienkerne drüberstreuen.
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