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Saure Suppe
Zutaten
| 400 g | Kutteln, gekocht |
| 1 Knolle/n | Zwiebel(n) |
| 50 g | Butter |
| 80 g | Mehl |
| 1/8 Liter | Rotwein |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Stück | Zitronenschale |
| 2 EL | Rotweinessig |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1/4 Liter | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel, Knoblauch und Zitronenschale klein hacken und zur Suppe geben.
Kutteln gut waschen und dazugeben. Die Suppe ungefähr 40 min kochen lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Rotweinessig abschmecken.
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