Mandelkuchen vom Blech

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Zutaten

200 g	Margarine
175 g	Zucker
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale davon
3	Ei(er)
250 g	Mehl
150 g	Speisestärke
125 ml	Milch
150 g	Mandelblättchen
3 EL	Zucker
100 g	Margarine

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

200 g Margarine schaumig rühren. Zucker, Zitronenschale und die Eier einrühren. Das Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und in die schaumige Masse rühren. Milch zugeben und verrühren. Wenn der Teig noch nicht streichfähig ist, noch etwas Milch zugeben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
Mandelblättchen und Zucker mischen und auf dem Teig verteilen. 100 g Margarine in Flöcken auf den Kuchen setzen.

Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.

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