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American Cookies hell und dunkel
Zutaten
| Für den Teig: (hell) | |
| 300 g | Mehl |
| 1/2 TL | Natron |
| 1/4 TL | Salz |
| 225 g | Zucker, braun |
| 115 g | Zucker |
| 225 g | Butter, gesalzene, weich |
| 2 große | Ei(er) |
| 450 g | Schokolade, Vollmilch, in Stückchen gehackt |
| Für den Teig: (dunkel) | |
| 300 g | Mehl |
| 60 g | Kakaopulver |
| 225 g | Zucker, braun |
| 170 g | Zucker |
| 225 g | Butter, gesalzene, weich |
| 3 große | Ei(er) |
| 2 TL | Vanillepulver |
| 225 g | Schokolade, Vollmilch, in Stückchen gehackt |
| 225 g | Schokolade, weiß, in Stückchen gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Natron und Salz (für die dunklen Cookies auch das Kakaopulver) miteinander mischen. In einer zweiten Schüssel den braunen und den normalen Zucker mit der Butter cremig rühren. Eier und Vanillepulver untermischen. Die Mehlmischung und die Schokoladenstückchen hinzugeben.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech esslöffelgroße Teigkleckse setzen. Ausreichend Abstand halten, die Kekse verlaufen noch.
Die hellen Kekse 22-24 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die dunklen Kekse 23-25 Minuten backen.
Die Kekse dürfen auf keinen Fall zu lange gebacken werden und müssen vor dem Verzehr auskühlen.
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