Gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)

selber machen mit Kondensmilch

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Zutaten

100 g	Kondensmilch (10% Fett)
110 g	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 350 kcal

Kondensmilch in einem relativ großen Topf zum Kochen bringen (Milchmenge verdreifacht sich beim Kochen), Zucker unterrühren und unter ständigem Rühren (Schneebesen) ca. 30 Minuten kochen.

Die Milch ist fertig, wenn sie dickflüssig wird und sich zwischen den Fingern klebrig anfühlt und leicht Fäden zieht.

Milchmädchen in Gläser abfüllen und auskühlen lassen (dickt dann noch nach!).

Kommentare anderer Nutzer

jawa2

12.08.2012 10:03 Uhr

Hallo,

wie lange kann ich die Creme aufheben? Kann man die evtl wie
Marmelade kochend heiß in Gläser einfüllen? Ich möchte gerne
eine grössere Menge davon machen. Brauche öfter mal was davon.

lg Jawa2

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Millichen88

20.08.2012 22:03 Uhr

ich hab sie bis jetzt immer gleich am nächsten tag gebraucht zum kuchenbacken und daher auch immer nur dute benötigte portion gemacht...
denke allerdings schon das man die gut auf vorrat machen kann :-)

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DirkH

30.11.2012 19:23 Uhr

Drank denken dass, wenn man Sachen mit Milch eingekocht, erst sterilisieren muss (110-120°C / 20-30 Minuten).

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malalaia

11.05.2013 12:53 Uhr

Das Rezept ist wirklich seeehr einfach und schmeckt super. Ich persönlich mach es im Thermomix, verdreifache die Menge - dann hab ich etwas mehr als eine Dose "herkömmliches Milchmädchen". und rühr das Ganze wie angegeben 30 Minuten bei 100°C mit dem Rühreinsatz auf Stufe 1-2. ohne den Messbecher. Danke für das tolle Rezept!!!

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