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Weinsuppe
Zutaten
| 3 Liter | Wasser |
| 250 g | Graupen |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 500 g | Pflaumen, getrocknete |
| 100 g | Rosinen |
| 1 Flasche | Wein, rot |
| 1 Flasche | Wein, weiß |
| etwas | Rum und Zucker zum Abschmecken |
| Schinken, gekochter | |
| Butter | |
| Weißbrot |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Wasser kalt aufsetzen, mit den Perlgraupen, dem Zimt und der Zitronenschale 45 Minuten langsam kochen lassen.
Die Rosinen und die Pflaumen dazu, weitere 15 Minuten kochen. Den Rot- und Weißwein (oder 2 Flaschen Rotwein z.B. Kardarka) dazugeben und evtl. mit Rum und Zucker abschmecken. Eine kleine Menge Pfirsichsaft mildert die Suppe etwas im Geschmack. Dazu reicht man gekochten Schinken auf gebuttertem Weiß- oder Mischbrot.
Aber schon klar, aufgrund des Weines ist diese Suppe nix für Kinder, auch wenn der Alkohol rauszieht.
Die Rosinen und die Pflaumen dazu, weitere 15 Minuten kochen. Den Rot- und Weißwein (oder 2 Flaschen Rotwein z.B. Kardarka) dazugeben und evtl. mit Rum und Zucker abschmecken. Eine kleine Menge Pfirsichsaft mildert die Suppe etwas im Geschmack. Dazu reicht man gekochten Schinken auf gebuttertem Weiß- oder Mischbrot.
Aber schon klar, aufgrund des Weines ist diese Suppe nix für Kinder, auch wenn der Alkohol rauszieht.
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Kommentare anderer Nutzer
das scheint mir eine sehr interessante variante! das werde ich auf jeden fall ausprobieren, da ich denke, dass die zutaten hervorragend miteinander harmonieren....
LG
Andrea
LG
Andrea
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akoehl
05.04.2005 19:21 Uhr