| Käsekuchen - Muffins mit Kirschen
)
| 250 g | Kirschen, entsteinte |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Quark |
| 100 g | Mascarpone |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale oder 2 Tropfen Zitronenaroma |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 30 g | Grieß |
Zubereitung
Eier, Zucker und Salz verrühren. Quark, Mascarpone, Sahne und Zitronenschale unterrühren. Puddingpulver und Grieß einrühren. Masse in ein gefettetes Muffinblech geben, Kirschen darauf verteilen. Bei 175 °C ca. 45 Minuten backen. Nach belieben mit Sahneklecks und Kirschen verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
Hexlein08 
sagt:
sagt: 12.07.2004 13:29
Das hört sich ja lecker an, habe das Rezept gespeichert.
Backe es demnächst.
VG Hexlein08
Backe es demnächst.
VG Hexlein08
irisblumen 
sagt:
sagt: 12.07.2004 16:45
Liest sich echt lecker, könnte meinen Kidis schmecken. Habe es gleich gespeichert.Wird am WE ausprobiert.Danke
Liebe Grüße
Irisblumen
Liebe Grüße
Irisblumen
jabez79
sagt:
sagt: 12.07.2004 19:30
Mmmmmh! Klingt ja lecker, werd ich am Wochenende ausprobieren. Ich liebe Käsekuchen und ich finde Muffins toll, das ist also die perfekte Kombination! Vielen Dank für dieses Rezept!
Oldie1 
sagt:
sagt: 13.07.2004 07:42
Hallo Jasmin, warum muss in deine muffins unbedingt mascarpone? Kann ich nicht einfach mehr Quark nehmen?? Aber sonst? Dein Rezept ist gespeichert! Liebe Grüße, Oldie1
frannie 
sagt:
sagt: 15.07.2004 11:29
Liest sich echt lecker..
Kann ich den Gries mit Mehl austauschen??
LG Frannie
Kann ich den Gries mit Mehl austauschen??
LG Frannie
AnnettWandelt 
sagt:
sagt: 28.08.2004 14:26
Superlecker sind die Dinger, aber ich hab wohl irgend was falsch gemacht, mir sind die nach dem Backen total zusammengefallen. Ist das normal?
Hat zwar nicht sehr toll ausgesehen, aber dem Geschmack tat es keinen Abbruch. Hmjam, schmatz, gibts wohl häufiger bei uns, waren ganz schnell, razeputz weg!!!
Echt empfehlenswert.
Hat zwar nicht sehr toll ausgesehen, aber dem Geschmack tat es keinen Abbruch. Hmjam, schmatz, gibts wohl häufiger bei uns, waren ganz schnell, razeputz weg!!!
Echt empfehlenswert.
masu
sagt:
sagt: 30.08.2004 21:19
Diese Muffins schmecken oberlecker!
Bei mir sind sie allerdings auch total zusammengefallen, das dürfte aber so gehören (bei meinem Topfentortenrezept ist das auch so). Ich habe jedoch auch keinen Mascarpone verwendet, dafü 100 g Topfen mehr. Und eingefüllt habe ich je ein Stück Pfirsich.
Danke für das super Rezept!
Bei mir sind sie allerdings auch total zusammengefallen, das dürfte aber so gehören (bei meinem Topfentortenrezept ist das auch so). Ich habe jedoch auch keinen Mascarpone verwendet, dafü 100 g Topfen mehr. Und eingefüllt habe ich je ein Stück Pfirsich.
Danke für das super Rezept!
catcook
sagt:
sagt: 18.07.2005 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Waren prima Muffins. Sie sind bei mir nicht stark zusammengefallen; habe den Quark in einem Küchenhandtuch "ausgepresst", dass die Flüssigkeit weg war (mache ich bei allen Käsekuchen) und statt Mascarpone Frischkäse genommen.
Ging sehr gut und hat meinen Gästen geschmeckt. Wir sind echte Käsekuchenfans...
Sowas als Muffin ist eine super Idee! Danke!
Ging sehr gut und hat meinen Gästen geschmeckt. Wir sind echte Käsekuchenfans...
Sowas als Muffin ist eine super Idee! Danke!
Jasmin20
sagt:
sagt: 16.06.2006 21:47
Hallo zusammen,
es freut mich, dass das Rezept auf so große Zustimmung stösst. Ich fands damals auch ne super Idee und jetzt mach ich sie mehrmals im Jahr.
Dass die Muffins zusammen fallen ist normal, ist halt ähnlich wie beim Käsekuchen, der fällt nach m Backen ja auch immer n bissel zusammen. Abgewandelt hab ich das Rezept ehrlich gesagt noch nicht ausprobiert, also mit Mehl oder ohne Mascarpone oder so. Aber ich denke, das kommt alles auf einen Versuch an.
LG
Jasmin
es freut mich, dass das Rezept auf so große Zustimmung stösst. Ich fands damals auch ne super Idee und jetzt mach ich sie mehrmals im Jahr.
Dass die Muffins zusammen fallen ist normal, ist halt ähnlich wie beim Käsekuchen, der fällt nach m Backen ja auch immer n bissel zusammen. Abgewandelt hab ich das Rezept ehrlich gesagt noch nicht ausprobiert, also mit Mehl oder ohne Mascarpone oder so. Aber ich denke, das kommt alles auf einen Versuch an.
LG
Jasmin
16.09.2006 12:10
Hallo,
gestern habe ich die Muffins gebacken, sie erinnern mich allerdings mehr an Windbeutel, da sie innen total hohl sind. Ich werde sie nochmal probieren, dann allerdings 2 Eier weniger nehmen.
Gruß elmjägerin
gestern habe ich die Muffins gebacken, sie erinnern mich allerdings mehr an Windbeutel, da sie innen total hohl sind. Ich werde sie nochmal probieren, dann allerdings 2 Eier weniger nehmen.
Gruß elmjägerin
moccali
sagt:
sagt: 29.06.2007 10:37
Ich habe den Quark auf 500g Magerquark aufgestockt und statt Gries 2 Löffel Mehl genommen. Bei der Reihenfolge hat sich Quarkmasse - Kirschen - Quarkmasse bewährt. Sehr saftig (auch nach 2Tagen), nicht matschig und auch nicht hohl. LECKER!!! Mache heute nochmal welche - übrigens mit Süsskirschen, dafür etwas weniger Zucker.
zuggaschnecke 
sagt:
sagt: 02.07.2007 17:56
hört sich gut an, wie viel kalos hat da ein muffin?
lg zuggaschnecke
lg zuggaschnecke
Dolly30
sagt:
sagt: 22.03.2008 17:32
Hab sie gerade gebacken....hmmmm lecker!!!!
habe sie mit tiefgefrorenen Himbeeren gemacht weil ich keine Kirschen da hatte - schmeckt zwar sauer aber trotzdem sehr gut (bei Himmbeeren muss ich zukünftig mehr Zucker zu geben)
Tolles Rezept - konnte sogar ich Backanfänger leicht nachbacken
LG Dolly
habe sie mit tiefgefrorenen Himbeeren gemacht weil ich keine Kirschen da hatte - schmeckt zwar sauer aber trotzdem sehr gut (bei Himmbeeren muss ich zukünftig mehr Zucker zu geben)
Tolles Rezept - konnte sogar ich Backanfänger leicht nachbacken
LG Dolly
30.11.2008 16:31
Total lecker und ganz schnell zubereitet! Leider hatte ich keine Kirschen, deshalb habe ich Rosinen hinein gegeben. Passte eigentlich sehr gut zu den Quark.
Diese Muffins gibt es jetzt öffters! Und beim nächsten mal ganz bestimmt mit Kirschen!
LG1
bross
Diese Muffins gibt es jetzt öffters! Und beim nächsten mal ganz bestimmt mit Kirschen!
LG1
bross
gugu53
sagt:
sagt: 10.04.2010 18:16
Hallo,
ich habe gerade diese Muffins gebacken. Es sind ca. 15 Stück dabei herausgekommen, so dass ich einen Teil nur in Papierförmchen auf dem Blech gebacken habe und den anderen Teil in eine Muffinform. Also habe ich den Ofen auf Umluft gestellt. Bei 175 Grad wurden sie aber nach ca. 30 Minuten schon braun (im Rezept steht 45 Minuten), ich würde sagen, dass ist auf jeden Fall zu lange und wenn man Umluft nimmt, muss man weniger Hitze einstellen. Evtl. ist dies für manche eine Hilfe.
Die Muffins ansich, total prima und super lecker.
LG
gugu
ich habe gerade diese Muffins gebacken. Es sind ca. 15 Stück dabei herausgekommen, so dass ich einen Teil nur in Papierförmchen auf dem Blech gebacken habe und den anderen Teil in eine Muffinform. Also habe ich den Ofen auf Umluft gestellt. Bei 175 Grad wurden sie aber nach ca. 30 Minuten schon braun (im Rezept steht 45 Minuten), ich würde sagen, dass ist auf jeden Fall zu lange und wenn man Umluft nimmt, muss man weniger Hitze einstellen. Evtl. ist dies für manche eine Hilfe.
Die Muffins ansich, total prima und super lecker.
LG
gugu
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Habe das Rezept gleich abgespeichert und werde es möglichst bald einmal ausprobieren!
Liebe Grüße
Steffi
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