| Antipasti - eingelegte Champignons
)
| 400 g | Champignons |
| ½ | Zitrone(n) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 6 | Pfeffer - Körner, schwarze |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ TL | Salz mit Kräutern |
| Olivenöl |
Zubereitung
In einer großen Pfanne 3-4 EL Olivenöl erhitzen, Knoblauchzehen pellen, durchpressen und andünsten. Dann die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons mit in die Pfanne geben, gut durchrühren, so dass die Champignons mit dem Knobi vermischt sind. Dann die halbe Zitrone über dem Ganzen ausdrücken, die Pfefferkörner und die Lorbeerblätter dazugeben. Die Champignons ziehen dann ordentlich Wasser und werden so lange ohne Pfannendeckel gedünstet, bis das Wasser verdunstet ist (ca. 30 Minuten). Dann die Champignons mit den restlichen Zutaten in ein Einmachglas, soviel Olivenöl aufgießen, bis alles bedeckt ist und abkühlen lassen.
Das ganze ist im Kühlschrank ca. 14 Tage haltbar und schmeckt am besten nach einer Marinierzeit von 24 Stunden.
Das ganze ist im Kühlschrank ca. 14 Tage haltbar und schmeckt am besten nach einer Marinierzeit von 24 Stunden.
Kommentare anderer Nutzer
claudia.S1972 
sagt:
sagt: 02.09.2004 15:25
Hallo die Pilze sind gerade in der Pfanne...
Hat denn schon jemand ausprobiert, ob dieses Rezept auch mit anderen Gemüsen geht?
Zucchini oder Auberginen zum Beispiel?
Hat denn schon jemand ausprobiert, ob dieses Rezept auch mit anderen Gemüsen geht?
Zucchini oder Auberginen zum Beispiel?
Speedykoch 
sagt:
sagt: 17.10.2004 08:49
Hallo,
dieses Rezeptt schmeckt unvergleichlich. Habe s neulich auf der Party einer Bekannten gegessen. Als ich nach dem Rezept fragte, verwies sie mich gleich auf den Chefkoch. Mmmmhhh!
Ganz liebe Grüße
Speedy
dieses Rezeptt schmeckt unvergleichlich. Habe s neulich auf der Party einer Bekannten gegessen. Als ich nach dem Rezept fragte, verwies sie mich gleich auf den Chefkoch. Mmmmhhh!
Ganz liebe Grüße
Speedy
sophie1404 
sagt:
sagt: 16.11.2004 13:25
Einfach und scmeckt sehr sehr gut
vielen dank!!!
vielen dank!!!
26.11.2004 14:03
Hilfreicher Kommentar:
ich habe noch einen Schuß Essig beigegeben
lg
pewe
lg
pewe
ela-sunny
sagt:
sagt: 21.02.2005 16:16
Seeehr lecker.
Baguette dazu und fertig.
Lg
Ela
Baguette dazu und fertig.
Lg
Ela
jonielady 
sagt:
sagt: 25.04.2005 21:39
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gut das Rezept!!!
Kleine Variationen:
In die Marinade noch Thymian und Aceto Balsamico.
LG, Jonie
Kleine Variationen:
In die Marinade noch Thymian und Aceto Balsamico.
LG, Jonie
19.05.2005 18:57
Ich hab die Champignons schon mehrmals gemacht . Immer wieder lecker .
LG , Manuela
LG , Manuela
hirlitschka 
sagt:
sagt: 26.05.2005 14:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sterntaler,
die Champignons sind sehr lecker, ich benutze auch noch immer etwas Balsamico - der kommt ganz am Schluss drüber und etwas verdampfen lassen. Außerdem schwitze ich manchmal noch eine Zwiebel mit und bestreue das ganze noch mit viel Petersilie.
Liebe Grüße, Sabine
die Champignons sind sehr lecker, ich benutze auch noch immer etwas Balsamico - der kommt ganz am Schluss drüber und etwas verdampfen lassen. Außerdem schwitze ich manchmal noch eine Zwiebel mit und bestreue das ganze noch mit viel Petersilie.
Liebe Grüße, Sabine
Manu08 
sagt:
sagt: 17.06.2005 05:58
Hallo
super Rezept, schnell gemacht, werde ich jetzt öfters machen.
LG Manu
super Rezept, schnell gemacht, werde ich jetzt öfters machen.
LG Manu
Suntorysmom 
sagt:
sagt: 14.08.2005 13:12
Hallöle, Habe dieses Rezept anlässlich meiner Silberhochzeitsfeier zur Vorspeise gemacht alle warensehr begeistert, hält sich auch sehr gut im Kühlschrank sofern Reste bleiben. Mache ich bestimmt wieder.
gardi1 
sagt:
sagt: 25.03.2006 10:32
Hallöchen!
Also....!!Ich hab`ja schon so Einiges an Champion-Antipasti ausprobiert, sogar das Rezept
eines Kochs!
KEINES war so hammermässig lecker wie dieses!!! Meine Gäste haben sich " hineingesetzt "!
Kann ich auch nur zum Grillen empfehlen. Und ist ruck-zuck fertig. Danke!
Liebe Grüsse
gardi1
Also....!!Ich hab`ja schon so Einiges an Champion-Antipasti ausprobiert, sogar das Rezept
eines Kochs!
KEINES war so hammermässig lecker wie dieses!!! Meine Gäste haben sich " hineingesetzt "!
Kann ich auch nur zum Grillen empfehlen. Und ist ruck-zuck fertig. Danke!
Liebe Grüsse
gardi1
Amaryl
sagt:
sagt: 12.08.2006 09:32
Super lecker........ und soo einfach zu machen.
Da ich kein Kräutersalz habe, habe ich zum Schluss noch glatte Petersilie untergehoben und auch noch einen Schluss Balsamico dazugegeben, normaler Essig wäre mir zu sauer, angesichts der bereits vorhandenen Zitrone.
Nur nicht enttäuscht sein, angesichts der Menge, die die 400 gramm Pilze ergeben. Es blieb mir nur ein guter Suppenteller voll. Nächstes Mal verdoppele ich die Menge.
Danke !
Da ich kein Kräutersalz habe, habe ich zum Schluss noch glatte Petersilie untergehoben und auch noch einen Schluss Balsamico dazugegeben, normaler Essig wäre mir zu sauer, angesichts der bereits vorhandenen Zitrone.
Nur nicht enttäuscht sein, angesichts der Menge, die die 400 gramm Pilze ergeben. Es blieb mir nur ein guter Suppenteller voll. Nächstes Mal verdoppele ich die Menge.
Danke !
dolma05
sagt:
sagt: 02.12.2006 22:05
Hallo...
Super Genial.....Es schmeckt einfach himmlisch und so einfach in der Zu bereitung.Also ich bin echt begeistert davon.Habe die Champions mit Zwiebeln und grüner spitzer Paprika(aus dem türkischen Laden) gebraten und noch etwas Pul Biber hinzugetan.
Einfach lecker.......
LG,Sandra
Super Genial.....Es schmeckt einfach himmlisch und so einfach in der Zu bereitung.Also ich bin echt begeistert davon.Habe die Champions mit Zwiebeln und grüner spitzer Paprika(aus dem türkischen Laden) gebraten und noch etwas Pul Biber hinzugetan.
Einfach lecker.......
LG,Sandra
Rose1
sagt:
sagt: 06.01.2007 15:00
Hallo,
das ist wirklich ein Super-Antipasti-Rezept. Aber stimmt, viel ist das nicht, da braucht man schon einen ganzen Korb Champignons, wenn man Gäste bewirten möchte. Alt wird das Gericht sicher nicht, ich glaube, es übersteht nicht mal den Tag, den es eigentlich ziehen soll. Nächstesmal versuch ich es auch mit ein paar Tropfen Balsamico.
Dankeschön...
Rose
das ist wirklich ein Super-Antipasti-Rezept. Aber stimmt, viel ist das nicht, da braucht man schon einen ganzen Korb Champignons, wenn man Gäste bewirten möchte. Alt wird das Gericht sicher nicht, ich glaube, es übersteht nicht mal den Tag, den es eigentlich ziehen soll. Nächstesmal versuch ich es auch mit ein paar Tropfen Balsamico.
Dankeschön...
Rose
26.03.2007 18:39
Super, habe dieses Rezept jetzt mehrmals genau nach Anleitung gemacht. Ist immer gut angekommen.
Werd aber auch noch mal die Balsamico Version testen. Sehr lecker
Werd aber auch noch mal die Balsamico Version testen. Sehr lecker
Cleoblacky
sagt:
sagt: 12.09.2007 11:49
Hallo, werden die Pilze später warm oder kalt gegessen und kann man auch andere Pilze für dieses Rezept nehmen?
Viele Grüße
Vera
Viele Grüße
Vera
20.01.2008 10:17
Habe das Rezept schon öfter erfolgreich nachgekocht.
War gestern auf meiner Grillparty sehr gefragt und ist auch komplett aufgegangen.
Werde beim nächsten mal auch mal mit Balsamico abschmecken.
Vielen Dank für das tolle Rezept
War gestern auf meiner Grillparty sehr gefragt und ist auch komplett aufgegangen.
Werde beim nächsten mal auch mal mit Balsamico abschmecken.
Vielen Dank für das tolle Rezept
EsterSchwester
sagt:
sagt: 23.03.2008 19:22
Genau nach so einem Rezept habe ich gesucht, werde es schnellstmöglich ausprobieren!!
Eckez2410
sagt:
sagt: 23.02.2009 09:46
Hallo,
diese Pilze sind echt super. Ich habe noch etwas Aceto Balsamico dazu gegeben. Einfach himmlisch.
Gruss Nathalie
diese Pilze sind echt super. Ich habe noch etwas Aceto Balsamico dazu gegeben. Einfach himmlisch.
Gruss Nathalie
dadi
sagt:
sagt: 30.09.2009 08:37
Hallo, bin ein wenig unsicher, wie ich diese Pilze dann servieren werde??? Gießt ihr das Öl ab, oder schwimmen die Pilze im Öl? Möchte sie gerne auf einem Vorspeisenbuffet anbieten. Hat es jemand auch schon mit ganzen Pilzköpfen ausprobiert??? Macht optisch je etwas mehr her, oder? Danke an euch! Dadi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Italienische Rezepte
- Vorspeisen und Snacks
- BBQ & Partyrezepte
- Einlegen&Haltbarmachen
- Extra 20
- Beilagen
- eingemachtes
- Beilagen
- vorspeise
- selbstgemachtes aller art
Weitere Rezeptsammlungen
Die Champignons waren sehr lecker.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten