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Amerikanische Koteletts
Zutaten
| Für die Sauce: 1 | |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Essig |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Zwiebel(n), gehackte |
| Für die Sauce: 2 | |
| 1 TL | Pfeffer, weißer |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Senf |
| 1/2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Msp. | Chilipulver |
| 3/4 Tasse/n | Tomatenketchup |
| 1 EL | Worcestersauce |
| 1 Tasse/n | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 4 | Schweinekotelett (Nackenkoteletts) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nackenkoteletts in eine Auflaufform legen und mit den Soßen begießen. Bei ca. 200°C ohne Deckel ca.60 Min. garen.
Reis od. Pommes schmecken sehr gut dazu, Stangenbrot u. frischer grüner Salat.
Die Zutaten für die Soßen sind knapp bemessen. Bei Bedarf beliebig erweitern!!
Reis od. Pommes schmecken sehr gut dazu, Stangenbrot u. frischer grüner Salat.
Die Zutaten für die Soßen sind knapp bemessen. Bei Bedarf beliebig erweitern!!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ulliratsch,begieße ich die Koteletts doppelt mit Sauce oder - was ich eher glaube - mach ich zwei verschiedene Koteletts. Also über 2 Koteletts die Sauce 1 und über 2 Koteletts die Sauce 2 gießen???
Habs mir schon mal kopiert in der Hoffnung auf Aufklärung.
LG Channel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Channel,es werden alle 4 Koteletts erst mit Sauce 1 und dann mit der Sauce
2 darüberbegossen. Ich empfehle,die Soßenmenge zu erweitern.
Schmeckt sehr gut, ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit.
L.G. ulliratsch
Hallo ulliratsch,
hab Dank für die schnelle Antwort. Na dann kann es ja losgehen.
LG Channel
hab Dank für die schnelle Antwort. Na dann kann es ja losgehen.
LG Channel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ullratsch,also heute hab ich die Koteletts gemacht und haben mir wahnsinnig gut geschmeckt.
Schön würzig und lecker.
Ich habe Wildreis dazu gegessen.
Die Sauce ist genial, obwohl ich das nächste mal vielleicht einen Spritzer Essig bei Sauce 1 weniger nehmen werde.
Ach eine Prise Zucker hab ich bei Sauce 2 noch dran gemacht.
Ansonsten genauso wie es beschrieben war.
Hab Dank für das schöne Rezept.
LG Channel
Hallo Ulliratsch,
heute gabs die Koteletts. Sie haben uns hervorragend geschmeckt. Ich habs genau nach Rezept gemacht, allerdings würde ich das nächste Mal nicht soviel oder gar keine Butter in Sosse 1 verwenden. Brauchts glaub ich nicht. Außerdem werde ich das nächste Mal Halsgrat dazu nehmen, da die Koteletts etwas trocken waren.
Ansonsten wirklich genial lecker, wenn ich auch erst skeptisch war *g*.
Liebe Grüße, Sabine
heute gabs die Koteletts. Sie haben uns hervorragend geschmeckt. Ich habs genau nach Rezept gemacht, allerdings würde ich das nächste Mal nicht soviel oder gar keine Butter in Sosse 1 verwenden. Brauchts glaub ich nicht. Außerdem werde ich das nächste Mal Halsgrat dazu nehmen, da die Koteletts etwas trocken waren.
Ansonsten wirklich genial lecker, wenn ich auch erst skeptisch war *g*.
Liebe Grüße, Sabine
2 Soßen auf einmal?? Warum??? Versteh' ich nicht!
verständnislose grüße
biggi
verständnislose grüße
biggi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Biggi,Ich denke mal,die erste Sauce ist zum zartmachen ,und die zweite ist die Gewürzsauce.
Probiere es doch einfach mal aus . Ist wirklich lecker. Aber mit Nackenkotelett.
L.G. ULLI
hallo Ulli
Muss man die erste Sauce eine Weile ziehen lassen, bevor man die zweite reingiesst, oder beide nacheinander?
LG
fleischtigerchen
Muss man die erste Sauce eine Weile ziehen lassen, bevor man die zweite reingiesst, oder beide nacheinander?
LG
fleischtigerchen
Hallo!
Beim Abschmecken schmeckten die einzelnen Soßen zum Heulen, aber zusammen waren sie ein Gedicht!!!!
Fazit: Ich darf es gerne noch einmal wieder machen.
lg
hifi
Beim Abschmecken schmeckten die einzelnen Soßen zum Heulen, aber zusammen waren sie ein Gedicht!!!!
Fazit: Ich darf es gerne noch einmal wieder machen.
lg
hifi
Hilfreicher Kommentar:
Die Koteletts gab es heute bei mir zu Mittag. Etwas merkwürdig ist das schon, mit den 2 Soßen rumzuplempern, aber der Geschmack ist gut. Hat ein bißchen was von Texicana Salsa, finde ich. Den Rat, die Soßenmenge zu erweitern habe ich beherzigt und gleich alles verdoppelt. Das war aber dann zuviel des Guten. Ich denke mal die 1 1/2 fache Menge wäre genau richtig.LG
Mache die Koteletts immer mal wieder und nehme auch die doppelte Menge an Sauce! Wirklich lecker, und aufgewärmt noch leckerer ;-)).
LG
Katharina
LG
Katharina
Immer wieder lecker!! Auch die Gäste sind begeistert!!!
Liebe Grüße, Sabine
Liebe Grüße, Sabine
Hallo ,
Ich habe die Nackenscheiben in der Fettpfanne gemacht,
da ich keine Auflaufform habe, in die nebeneinander 7 Kottelets
passen. Zwischenzeitlich mal umgedreht und so wurden beide Seiten schön braun.
Für die Soße habe ich die doppelte Menge und eine große Gemüsezwiebel genommen.
Und stimmt, gerade bei Nacken kann man getrost auf Butter verzichten.
Lecker.......!
LG driiwer
Ich habe die Nackenscheiben in der Fettpfanne gemacht,
da ich keine Auflaufform habe, in die nebeneinander 7 Kottelets
passen. Zwischenzeitlich mal umgedreht und so wurden beide Seiten schön braun.
Für die Soße habe ich die doppelte Menge und eine große Gemüsezwiebel genommen.
Und stimmt, gerade bei Nacken kann man getrost auf Butter verzichten.
Lecker.......!
LG driiwer
himmlich und teuflisch,einfach sagenhaft lecker,die ganze familie war begeistert(selbst unser dauer nörglerkind) eine sauce die man sogar noch mit brot aufsaugt weil man nicht genug davon bekommt.super 1plus.
Hallo Ulli,
gestern habe ich dein Rezept ausprobiert.
Es war einfach gigantisch.
Meiner Family hat es super geschmeckt.
Die Koteletts wird es bestimmt öfters geben.
Danke für das super Rezept!!!!
Gruß Cyberlady :)
gestern habe ich dein Rezept ausprobiert.
Es war einfach gigantisch.
Meiner Family hat es super geschmeckt.
Die Koteletts wird es bestimmt öfters geben.
Danke für das super Rezept!!!!
Gruß Cyberlady :)
Hallo Cyberlady,
das freut mich ,das Du Deine Familie mit
diesem Gericht begeistern konntest.
Meine Familie mag das auch sehr gerne.
Gruß ULLI
das freut mich ,das Du Deine Familie mit
diesem Gericht begeistern konntest.
Meine Familie mag das auch sehr gerne.
Gruß ULLI
Hi,
ich hab die heute auch mal gemacht und kann nur sagen, einfach nur köstlich.
Gruß Mirotex
ich hab die heute auch mal gemacht und kann nur sagen, einfach nur köstlich.
Gruß Mirotex
warum nicht alles zusammen, kommt ja alles in die Pfanne.
Koteletts darauf. fertig
LG Kochmaus1000
Koteletts darauf. fertig
LG Kochmaus1000
Oberlecker! Meine Familie hat mit 2+ bewertet, auch die Gäste waren begeistert. Habe keine Nackenkoteletts, sondern Stielkoteletts genommen. Die Soße war sehr schön würzig.
Das wird das Lieblings-Kotelett- Rezept!
Das wird das Lieblings-Kotelett- Rezept!
Hab gestern nicht gewusst was ich heute kochen soll und einfach rumgestoebert....
Dies Rezept dachte ich geht ganz simpel und damit kann man nichts verkehrt machen...
Kommentar von meinen Maenner heute:
Genial! Machste diese Sauce nun oefter?
Ich selber kann noch nichts sagen...ich geniesse noch diese leckere Schaerfe ;-)
Dies Rezept dachte ich geht ganz simpel und damit kann man nichts verkehrt machen...
Kommentar von meinen Maenner heute:
Genial! Machste diese Sauce nun oefter?
Ich selber kann noch nichts sagen...ich geniesse noch diese leckere Schaerfe ;-)
Hallo!
Ich habe dieses Gericht jetzt schon ein paar Mal gemacht - einfach super-einfach, super-lecker!!
Mal mit Salzkartoffel, mal mit Reis oder mal mit Pommes, aber immer mit einer großen Salatplatte als Beilage.
Liebe Grüße
Lisa
Ich habe dieses Gericht jetzt schon ein paar Mal gemacht - einfach super-einfach, super-lecker!!
Mal mit Salzkartoffel, mal mit Reis oder mal mit Pommes, aber immer mit einer großen Salatplatte als Beilage.
Liebe Grüße
Lisa
Hallo!!
NAchdem mein Bruder diese Koteletts schon lange mal haben wollte, habe ich sie heute abend mal gemacht- und sie haben allen sehr gut geshcmeckt! Die Koteletts waren auch überraschend zart dafür, dass es schweinefleisch war....
von der sauce waren auch alle echt begeistert, da habe ich genau richtig getan eifnach nur Baguette dazu zu reichen, damit haben sie nämlich die ganze sauce aufgesogen :-D Aber ein schöner Salat durfte natrülich auch nicht fehlen!
liebe grüße
alina
NAchdem mein Bruder diese Koteletts schon lange mal haben wollte, habe ich sie heute abend mal gemacht- und sie haben allen sehr gut geshcmeckt! Die Koteletts waren auch überraschend zart dafür, dass es schweinefleisch war....
von der sauce waren auch alle echt begeistert, da habe ich genau richtig getan eifnach nur Baguette dazu zu reichen, damit haben sie nämlich die ganze sauce aufgesogen :-D Aber ein schöner Salat durfte natrülich auch nicht fehlen!
liebe grüße
alina
Hallo alina1st,
Es freut mich,das Deiner Familie dieses Gericht gut geschmeckt hat.
Ich glaube ,Du hast alles richtig gemacht,das sehe ich an Deinen Fotos ,
die Du heute reingesetzt hast. Genau so müssen diese Koteltts aussehen.
Danke für Deine positive Bewertung.
LG:ULLI
Es freut mich,das Deiner Familie dieses Gericht gut geschmeckt hat.
Ich glaube ,Du hast alles richtig gemacht,das sehe ich an Deinen Fotos ,
die Du heute reingesetzt hast. Genau so müssen diese Koteltts aussehen.
Danke für Deine positive Bewertung.
LG:ULLI
Hallo.
ich war schon etwas skeptisch,wegen dem Ketchup, aber, schon zweimal gekocht und hat allen wirklich lecker geschmeckt. Einmal mit Bagette und Salat, einmal mit selbstgemachten Pommes und Salat. Mit Bagette finde ich besser, weil man die wirklich leckere Sauce damit am Besten aufsaugen kann, wie auch alina1st schon angemerkt hatte.
LG Ann
ich war schon etwas skeptisch,wegen dem Ketchup, aber, schon zweimal gekocht und hat allen wirklich lecker geschmeckt. Einmal mit Bagette und Salat, einmal mit selbstgemachten Pommes und Salat. Mit Bagette finde ich besser, weil man die wirklich leckere Sauce damit am Besten aufsaugen kann, wie auch alina1st schon angemerkt hatte.
LG Ann
Hallo Ann,
Danke für die positive Rückmeldung.
Es freut mich, das es Euch geschmeckt hat.
LG:ULLI
Danke für die positive Rückmeldung.
Es freut mich, das es Euch geschmeckt hat.
LG:ULLI
Super Lecker ! Und ganz fix zubereitet ! Klasse Rezept !
Das Rezept ist einfach oberlecker!!! Habe von vornherein die doppelte Menge an Soße gemacht und das war genau Richtig. Dieses Gericht wird es bei uns garantiert noch öfter geben.
LG Motorbiene
LG Motorbiene
Wann gibt man am besten beide Soßen dazu? Sollte man Sie schon vorher erhitzen?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo MaxPowerIch fertige die Soßen immer auf kleiner Flamme an
und begieße damit die Koteletts Und dann ab in den Backofen.
LG:ULLI
Hallo!
Ich habe mich gestern mal an die Koteletts herangewagt.
Statt Schweinekotelett hatte ich Kalbskoteletts gehabt. Die Sossen habe ich wie angegeben zusammengemixt und über die Koteletts gegossen. Erhitzt habe ich sie vorher nicht.
Die Koteletts waren super lecker. Wir haben sie zusammen mit selbstgemachten Pommes frites und
Salat gegessen.
Die gibt bei uns garantiert öfter mal.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
Ich habe mich gestern mal an die Koteletts herangewagt.
Statt Schweinekotelett hatte ich Kalbskoteletts gehabt. Die Sossen habe ich wie angegeben zusammengemixt und über die Koteletts gegossen. Erhitzt habe ich sie vorher nicht.
Die Koteletts waren super lecker. Wir haben sie zusammen mit selbstgemachten Pommes frites und
Salat gegessen.
Die gibt bei uns garantiert öfter mal.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
Dieses Mal hab ich Himbeeressig genommen und fand das auch passend.
Die doppelte Soßenmenge ist uns nicht zu viel, meine Jungs mögen es , viel zum Tunken zu haben.
Das Rezept ist einfach toll!
Die doppelte Soßenmenge ist uns nicht zu viel, meine Jungs mögen es , viel zum Tunken zu haben.
Das Rezept ist einfach toll!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,das ist ein ganz tolles Rezept, ich habe das heute fix zubereitet - sozusagen im Vorbeigehen.
Als Beilagen gab es Zuckermais und Kartoffelpüree, die Sauce(n) habe ich direkt verdoppelt, nächstes Mal werde ich es mal mit ein bisschen weniger Wasser in der 2. Sauce versuchen, sonst würde ich nichts dran ändern wollen.
Fünf Sterne von mir!
Viele Grüße
Diana
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Sehr lecker und gut vorzubereiten, hab beide Saucen auf das Fleisch getan und dann die ganze Form bis 1 Std vorm Essen im Kühlschrank aufbewahrt. Bei mir gabs Kartoffelpürree dazu.
Sauce war genug laut Rezept, habe Nackensteaks genommen.
Vielen Dank für das Rezept! 5***** :)
Sauce war genug laut Rezept, habe Nackensteaks genommen.
Vielen Dank für das Rezept! 5***** :)
Hallo!
Ich habe das Rezept schon öfters für meinen Mann gemacht, und dem schmeckt es wirklich gut. Für die erste Soße (die ich ehr als Paste sehe) schmelze ich die Butter nur und gare da nichts weiter, das verteile ich erstmal auf das Fleisch, dann die zweite Soße zubereiten, drübergießen - herrlich wenig Arbeit für ein gutes Ergebnis :) Bisher gab es Kartoffeln und Salat dazu.
Übrigens esse ich selber kein Fleisch und habe diese Soßen schonmal mit vegetarischem "Schnitzel" gemacht, war auch lecker.
Gruß, Bärin
Ich habe das Rezept schon öfters für meinen Mann gemacht, und dem schmeckt es wirklich gut. Für die erste Soße (die ich ehr als Paste sehe) schmelze ich die Butter nur und gare da nichts weiter, das verteile ich erstmal auf das Fleisch, dann die zweite Soße zubereiten, drübergießen - herrlich wenig Arbeit für ein gutes Ergebnis :) Bisher gab es Kartoffeln und Salat dazu.
Übrigens esse ich selber kein Fleisch und habe diese Soßen schonmal mit vegetarischem "Schnitzel" gemacht, war auch lecker.
Gruß, Bärin
hallo
hab da mal ne Frage. Wenn die beiden Soßen sowieso zusammen über die Steaks gegeben werden, kann man sie dann nicht einfach zusammen
anrühren? Möchte das Rezept gerne audprobieren und wäre für eine
baldige Antwort dankbar.
lb. Gruß walli2349
hab da mal ne Frage. Wenn die beiden Soßen sowieso zusammen über die Steaks gegeben werden, kann man sie dann nicht einfach zusammen
anrühren? Möchte das Rezept gerne audprobieren und wäre für eine
baldige Antwort dankbar.
lb. Gruß walli2349
Hallo!
Ich habe das Gericht gestern nachgekocht.
Es war fantastisch - oder auf amerikanisch: fingerlicking good
Vielen Dank für das tolle Rezept
Hermann
Ich habe das Gericht gestern nachgekocht.
Es war fantastisch - oder auf amerikanisch: fingerlicking good
Vielen Dank für das tolle Rezept
Hermann
Hallo,
bei uns gab es die Koteletts am Samstag.
Die Soße war den Kindern zu sauer, den Erwachsenen hat es geschmeckt. Das Fleisch wurde schön weich. Schnell und einfach gemacht. Sehr gut!
Grüße
Goerti
bei uns gab es die Koteletts am Samstag.
Die Soße war den Kindern zu sauer, den Erwachsenen hat es geschmeckt. Das Fleisch wurde schön weich. Schnell und einfach gemacht. Sehr gut!
Grüße
Goerti
Eine frage - soweit ich weiß liegt die Maßangabe 1TL ja mengenmäßig normal immer so zwischen gestrichen und gehäuft... Ist denn 1 tl pfeffer denn nicht verdammt viel scharf? Ich habe normal nur weißen Pfeffer daheim weil mich immer die schwarzen Punkte san hellen Gerichten stören, ...
Ok der ist schärfer also würde ich da eh reduzieren aber selbst mit schwarzem ist 1 tl schon echt richtig richtig viel....
So auf die Menge an Flüssigkeit gesehen...
Ok womit wir bei der Mengenangabe Tasse wären :-)
An Flüssigkeit sind es ja insgesqmt mit Ketchup Wasser und so insgesamt doch nur ca 250 -300 ml - denn 1 Tasse hat so 125-150 m, oder?
Hättest du Becher angegeben, wäre es ja insgesamt schon deutlich mehr Flüssigkeit, aber du schreibst ja Tasse - oder liege ich da jetzt falsch?
Im deutschen ist ja mit einer Tasse ja eigentlich immer das gemeint, das was man auch beim guten Eßservice oder im Cafe an Tasse als Menge serviert bekommt - und die haben meist 125 ml bis 150 ml - oder ist das falsch?
Sagt man dagegen nicht Tasse sondern Becher - ist es mindestens 200 ml oder 250 oder bis zu 350 ml - je nachdem wie groß der Becher eben ausfällt.
Deswegen haben wir früher auch immer, wenn uns jmd was aus der Küche mitbringen sollte, gesagt - nimm den 2-Tassen-Becher- das waren so 250 ml oder nimm den 3-Tassen-Jumbo-Becher um eben zu konkretisieren wieviel Milch, Tee oder Kaba man denn nun genau haben wollte - ne Tasse war dagegen immer ne kleine Service Tasse.
Ich habe mir jetzt halt mal 2 Tl Salz und 1 Tl Pfeffer auf max 250 ml Flüssigkeit vorgestellt - wobei auch sicher noch einiges verkocht... Holla die Waldfee,... Irgendwie ist das schon mächtig Zunder,....
Denn normal würde ich bei der Flüssigkeitsmenge nur etwas Salz und Pfeffer zum würzen einer Sauce streuen - also mit Prisen arbeiten.
Ist das echt nicht zuviel Gewürz bzw zu wenig Flüssigkeit?
oder hab ich da was falsch aufgefaßt?
Ok der ist schärfer also würde ich da eh reduzieren aber selbst mit schwarzem ist 1 tl schon echt richtig richtig viel....
So auf die Menge an Flüssigkeit gesehen...
Ok womit wir bei der Mengenangabe Tasse wären :-)
An Flüssigkeit sind es ja insgesqmt mit Ketchup Wasser und so insgesamt doch nur ca 250 -300 ml - denn 1 Tasse hat so 125-150 m, oder?
Hättest du Becher angegeben, wäre es ja insgesamt schon deutlich mehr Flüssigkeit, aber du schreibst ja Tasse - oder liege ich da jetzt falsch?
Im deutschen ist ja mit einer Tasse ja eigentlich immer das gemeint, das was man auch beim guten Eßservice oder im Cafe an Tasse als Menge serviert bekommt - und die haben meist 125 ml bis 150 ml - oder ist das falsch?
Sagt man dagegen nicht Tasse sondern Becher - ist es mindestens 200 ml oder 250 oder bis zu 350 ml - je nachdem wie groß der Becher eben ausfällt.
Deswegen haben wir früher auch immer, wenn uns jmd was aus der Küche mitbringen sollte, gesagt - nimm den 2-Tassen-Becher- das waren so 250 ml oder nimm den 3-Tassen-Jumbo-Becher um eben zu konkretisieren wieviel Milch, Tee oder Kaba man denn nun genau haben wollte - ne Tasse war dagegen immer ne kleine Service Tasse.
Ich habe mir jetzt halt mal 2 Tl Salz und 1 Tl Pfeffer auf max 250 ml Flüssigkeit vorgestellt - wobei auch sicher noch einiges verkocht... Holla die Waldfee,... Irgendwie ist das schon mächtig Zunder,....
Denn normal würde ich bei der Flüssigkeitsmenge nur etwas Salz und Pfeffer zum würzen einer Sauce streuen - also mit Prisen arbeiten.
Ist das echt nicht zuviel Gewürz bzw zu wenig Flüssigkeit?
oder hab ich da was falsch aufgefaßt?
Hallo.
Hab das Rezept jetzt schon 2x ausprobiert ,auch mit Stilkotelett und beide male war es
super.Mach ich bistimmt mal wieder.
LG alex.
Hab das Rezept jetzt schon 2x ausprobiert ,auch mit Stilkotelett und beide male war es
super.Mach ich bistimmt mal wieder.
LG alex.
Die Zubereitung war sehr einfach und man war schnell fertig. Der Geschmack ist aber sehr speziell gewesen. Ich sag mal das es was für Männer ist. Meinem Partner hat es sehr gut geschmeckt, ich habe es gegessen.
Ich habe mich bei der Zubereitung wie im Chemielabor gefühlt. :-) Das Ergebnis war sehr gut, ich fand nur den Essiggeschmack etwas zu stark. Allerdings glaube ich, dass die Ketchupsorte da auch eine Rolle spielt. Wird es bestimmt mal wieder geben. Bilder sind hochgeladen!
LG
LG
Super lecker... Danke für das geniale Rezept . :)
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12.07.2004 18:14 Uhr