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Heringssalat mit Pellkartoffeln
Zutaten
| 6 | Fischfilet(s) (Matjesfilets) |
| 2 | Äpfel, grüne |
| 4 | Gurke(n), saure |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Sahne |
| Öl | |
| Essig | |
| Zucker | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Matjes in mundgerechte Stücke schneiden. Äpfel und Gurken würfen und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Sahne in eine große Schüssel geben und mit Essig und Zucker leicht
süß sauer abschmecken. Danach das Öl kräftig unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salz etwas vorsichtig sein, da der Matjes auch etwas salzig ist. Alle restlichen Zutaten in die Sahne geben, gut umrühren und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Zusammen mit Pellkartoffeln servieren.
süß sauer abschmecken. Danach das Öl kräftig unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salz etwas vorsichtig sein, da der Matjes auch etwas salzig ist. Alle restlichen Zutaten in die Sahne geben, gut umrühren und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Zusammen mit Pellkartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ach schmeckt das gut
Ein super-leckeres Gericht,was bestimmt bald wieder auf den Tisch kommt.
LG flotte-lotte
LG flotte-lotte
Hallo Chrissy,
Ich schliesse mich den Andern an, wirklich ein super-leckeres Gericht, das es bald wieder geben wird!
LG Esther
Ich schliesse mich den Andern an, wirklich ein super-leckeres Gericht, das es bald wieder geben wird!
LG Esther
Guten Morgen!
Da ich momentan auf Diät bin, kann ich wohl den leckeren Salat knicken, oder? Gibts vielleicht kalorienreduzierte Varianten?
Viele Grüße aus Bonn!
Da ich momentan auf Diät bin, kann ich wohl den leckeren Salat knicken, oder? Gibts vielleicht kalorienreduzierte Varianten?
Viele Grüße aus Bonn!
Hilfreicher Kommentar:
Du kannst die Sahne durch Milch ersetzen, wird dann zwar nicht so cremig, aber ist machbar, oder halb Milch, halb Joghurt.
Ich bevorzuge aber auch die Sahne. Aber du musst deswegen nicht verzichten, wie gesagt Milch oder Milch-Joghurt
LG und ein schönes WE
Susi
Ich bevorzuge aber auch die Sahne. Aber du musst deswegen nicht verzichten, wie gesagt Milch oder Milch-Joghurt
LG und ein schönes WE
Susi
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme exquisa fitline (0,2 %) und rühre diesen mit soviel Magermilch glatt, bis die Konsistenz von Sahne erreicht ist. Dieser Frischkäse löst sich wunderbar und wird nicht klumpig. Er wird cremig, aber nicht fettig.
Vielleicht kann man hier dann noch zur Abrundung 1 EL Sahne dazurühren.
Gruß, shoba
Vielleicht kann man hier dann noch zur Abrundung 1 EL Sahne dazurühren.
Gruß, shoba
Es gibt von Weihenstephan eine wunderbare Sahne die auch zum Kochen geeignet ist, die aber 50% fettreduziert ist.
Schmeckt sehr lecker!!!!!!!!!!!!!!!!! nur zu empfehlen
Schmeckt sehr lecker!!!!!!!!!!!!!!!!! nur zu empfehlen
Hallo Obriado,
ich nehme statt Matjesfilets,Bismarkheringsfilets schmeckt auch sehr lecker und der Fisch ist weniger fett.
LG Ruma
ich nehme statt Matjesfilets,Bismarkheringsfilets schmeckt auch sehr lecker und der Fisch ist weniger fett.
LG Ruma
Hilfreicher Kommentar:
Empfehle:
1. Zwiebelringe kurz banchieren
2. Statt Essig frischen Zitronensaft verwnden
1. Zwiebelringe kurz banchieren
2. Statt Essig frischen Zitronensaft verwnden
So ähnlich ist unser Familienrezept für Heringssalat auch.
Allerdings nehmen wir statt Sahne Mayonaise verdünnt mit Milch.
Das währe mit fettarmer Mayo vielleicht auch eine leichte Variante.
Außerdem kommen noch Korinthen mit dran, lecker.
Allerdings nehmen wir statt Sahne Mayonaise verdünnt mit Milch.
Das währe mit fettarmer Mayo vielleicht auch eine leichte Variante.
Außerdem kommen noch Korinthen mit dran, lecker.
Ich möchte das mal für meinen Mann zubereiten. Ich esse sowas ja nicht... Dewesgen meine Frage: süsse oder saure Sahne???
LG Petra
LG Petra
Hilfreicher Kommentar:
süße Sahne, ich nehm auch mal rote Äpfel und bei mir zieht das ganze über Nacht, da wird es m. E. n. noch leckerer und der Hering schmeckt dann ganz zart, weil er schön marinieren konnte.
Evtl. auch noch frischen Dill mit rein, aber das ist Geschmacksache
LG Susi
Evtl. auch noch frischen Dill mit rein, aber das ist Geschmacksache
LG Susi
Auf die Gefahr hin, daß ich mich jetzt total blamiere - ich habe noch keinen Salat mit Sahne zubereitet - kommt die Sahne flüssig oder geschlagen in den Salat - Sorry!
Bin schon lange auf der Such nach so einem Heringssalat, und möchte es unbedingt mal ausprobieren!
LG Tanja
Bin schon lange auf der Such nach so einem Heringssalat, und möchte es unbedingt mal ausprobieren!
LG Tanja
Hallo! Tolles Rezept, allerdings war ich etwas unsicher wieviel Öl ich hinzugeben sollte. Habe 2 Eßl. genommen.....Wieviel nimmst Du denn so?
Gruß Alisea75
Gruß Alisea75
Super Rezept,um auf Kalos zu achten ,nehme Ich Schmand und etwas Selters zum Verrühren wird schön cremig und nicht so Fett.
Übrigens Quark lässt sich auch so glatt rühren ohne .
Viel Spass beim probieren
Übrigens Quark lässt sich auch so glatt rühren ohne .
Viel Spass beim probieren
Hallo.
Ich mache diesen Heringsalat auch, er schmeckt Klasse. Mit zwei gehobelten Karotten gebe ich dem Ganzen noch einen Farbtupfer
Ich mache diesen Heringsalat auch, er schmeckt Klasse. Mit zwei gehobelten Karotten gebe ich dem Ganzen noch einen Farbtupfer
Das schmeckt ganz, ganz lecker, dieser Salat. Meine Mutter hat immer noch mit den Pellkartoffeln ein oder zwei Möhrchen mitgekocht und dann mit in den Heringsalat reingeschnippelt... Wer's mal ausprobieren möchte...
LG
Ute
LG
Ute
@chrissy
Das Rezept klingt sooo lecker, dass mir das Wasser beim Lesen im Mund zusammenläuft:-)
Werde es noch diese Woche ausprobieren, weil ich ein großer Fan von Heringssalat bin.
Hab aber auch noch die Frage, wieviel Öl Du denn für den Salat nimmst.
Soweit ich sehen konnte, ist die Frage von @Alisea noch nicht beantwortet worden.
LG
Antje
Das Rezept klingt sooo lecker, dass mir das Wasser beim Lesen im Mund zusammenläuft:-)
Werde es noch diese Woche ausprobieren, weil ich ein großer Fan von Heringssalat bin.
Hab aber auch noch die Frage, wieviel Öl Du denn für den Salat nimmst.
Soweit ich sehen konnte, ist die Frage von @Alisea noch nicht beantwortet worden.
LG
Antje
Super Lecker!
Habe dein Gericht zuberitet, und es war Lecker. Habe nur etwas verändert. Unz Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten, so wie ich es kenne, und 3 Äpfel dazu gegeben, da ich noch so viel Sahne drin hatte. Dann habe ich am Ende auch ein wenig für die Optik Dill, Schnittlauch und Petersillie( alles gefrorren) dazu gegeben.
Dein Rezept fand ich schon Lecker als ich das Dressing gemacht hab, und dann habe ich nur Zwiebeln, Äpfel und Herring dazu gegeben. ... Das hätte mir schon gerreicht. War so schon allein so lecker.
Viellen Dank für das leckere Gericht
Habe dein Gericht zuberitet, und es war Lecker. Habe nur etwas verändert. Unz Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten, so wie ich es kenne, und 3 Äpfel dazu gegeben, da ich noch so viel Sahne drin hatte. Dann habe ich am Ende auch ein wenig für die Optik Dill, Schnittlauch und Petersillie( alles gefrorren) dazu gegeben.
Dein Rezept fand ich schon Lecker als ich das Dressing gemacht hab, und dann habe ich nur Zwiebeln, Äpfel und Herring dazu gegeben. ... Das hätte mir schon gerreicht. War so schon allein so lecker.
Viellen Dank für das leckere Gericht
Hilfreicher Kommentar:
Ich sah gerade die Frage mit dem Öl. Ich sage nur Augenmaß. So ungefähr habe ich 5 EL Öl dazu gegeben.
Hoffe ich konnte helfen. Denn bei mir ist es super gelungen
Hoffe ich konnte helfen. Denn bei mir ist es super gelungen
Das war sehr lecker und wird es bestimmt öfters geben. Ich habe halb Saure Sahne, halb Sahne genommen und noch Dill hinzugefügt.
Hallo zusammen,
ein guter Heringssalat enthält ja immer auch Äpfel,
gegen die ich leider allergisch bin.
Auf einen Heringssalat möchte ich aber unter keinen
Umständen verzichten.
Nun, eine Möglichkeit ist wohl, die Äpfel einfach wegzulassen,
aber hat jemand noch eine andere Idee, wie man den Apfelgeschmack
"ersetzen" kann?
Danke u. LG
Kirsten
ein guter Heringssalat enthält ja immer auch Äpfel,
gegen die ich leider allergisch bin.
Auf einen Heringssalat möchte ich aber unter keinen
Umständen verzichten.
Nun, eine Möglichkeit ist wohl, die Äpfel einfach wegzulassen,
aber hat jemand noch eine andere Idee, wie man den Apfelgeschmack
"ersetzen" kann?
Danke u. LG
Kirsten
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bausti
13.11.2004 00:01 Uhr