Henglein
Rama Cremefine
| Heringssalat mit Pellkartoffeln
)
| 6 | Fischfilet(s) (Matjesfilets) |
| 2 | Äpfel, grüne |
| 4 | Gurke(n), saure |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Sahne |
| Öl | |
| Essig | |
| Zucker | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Matjes in mundgerechte Stücke schneiden. Äpfel und Gurken würfen und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Sahne in eine große Schüssel geben und mit Essig und Zucker leicht
süß sauer abschmecken. Danach das Öl kräftig unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salz etwas vorsichtig sein, da der Matjes auch etwas salzig ist. Alle restlichen Zutaten in die Sahne geben, gut umrühren und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Zusammen mit Pellkartoffeln servieren.
süß sauer abschmecken. Danach das Öl kräftig unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salz etwas vorsichtig sein, da der Matjes auch etwas salzig ist. Alle restlichen Zutaten in die Sahne geben, gut umrühren und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Zusammen mit Pellkartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
flotte-lotte 
sagt:
sagt: 24.06.2005 12:40
Ein super-leckeres Gericht,was bestimmt bald wieder auf den Tisch kommt.
LG flotte-lotte
LG flotte-lotte
emeyer5 
sagt:
sagt: 13.07.2005 13:10
Hallo Chrissy,
Ich schliesse mich den Andern an, wirklich ein super-leckeres Gericht, das es bald wieder geben wird!
LG Esther
Ich schliesse mich den Andern an, wirklich ein super-leckeres Gericht, das es bald wieder geben wird!
LG Esther
obrigado 
sagt:
sagt: 16.04.2010 08:44
Guten Morgen!
Da ich momentan auf Diät bin, kann ich wohl den leckeren Salat knicken, oder? Gibts vielleicht kalorienreduzierte Varianten?
Viele Grüße aus Bonn!
Da ich momentan auf Diät bin, kann ich wohl den leckeren Salat knicken, oder? Gibts vielleicht kalorienreduzierte Varianten?
Viele Grüße aus Bonn!
HunnyBunny
sagt:
sagt: 16.04.2010 09:24
Hilfreiche Antwort:
Du kannst die Sahne durch Milch ersetzen, wird dann zwar nicht so cremig, aber ist machbar, oder halb Milch, halb Joghurt.
Ich bevorzuge aber auch die Sahne. Aber du musst deswegen nicht verzichten, wie gesagt Milch oder Milch-Joghurt
LG und ein schönes WE
Susi
Ich bevorzuge aber auch die Sahne. Aber du musst deswegen nicht verzichten, wie gesagt Milch oder Milch-Joghurt
LG und ein schönes WE
Susi
shobaK
sagt:
sagt: 16.04.2010 10:04
Hilfreiche Antwort:
Ich nehme exquisa fitline (0,2 %) und rühre diesen mit soviel Magermilch glatt, bis die Konsistenz von Sahne erreicht ist. Dieser Frischkäse löst sich wunderbar und wird nicht klumpig. Er wird cremig, aber nicht fettig.
Vielleicht kann man hier dann noch zur Abrundung 1 EL Sahne dazurühren.
Gruß, shoba
Vielleicht kann man hier dann noch zur Abrundung 1 EL Sahne dazurühren.
Gruß, shoba
Funcki 
sagt:
sagt: 16.04.2010 20:04
Ruth56
sagt:
sagt: 17.04.2010 18:25
svobodad
sagt:
sagt: 16.04.2010 10:27
Hilfreicher Kommentar:
Empfehle:
1. Zwiebelringe kurz banchieren
2. Statt Essig frischen Zitronensaft verwnden
1. Zwiebelringe kurz banchieren
2. Statt Essig frischen Zitronensaft verwnden
miezekatze78 
sagt:
sagt: 16.04.2010 10:56
So ähnlich ist unser Familienrezept für Heringssalat auch.
Allerdings nehmen wir statt Sahne Mayonaise verdünnt mit Milch.
Das währe mit fettarmer Mayo vielleicht auch eine leichte Variante.
Außerdem kommen noch Korinthen mit dran, lecker.
Allerdings nehmen wir statt Sahne Mayonaise verdünnt mit Milch.
Das währe mit fettarmer Mayo vielleicht auch eine leichte Variante.
Außerdem kommen noch Korinthen mit dran, lecker.
hasi0569
sagt:
sagt: 16.04.2010 13:29
Ich möchte das mal für meinen Mann zubereiten. Ich esse sowas ja nicht... Dewesgen meine Frage: süsse oder saure Sahne???
LG Petra
LG Petra
HunnyBunny
sagt:
sagt: 16.04.2010 17:41
Hilfreiche Antwort:
süße Sahne, ich nehm auch mal rote Äpfel und bei mir zieht das ganze über Nacht, da wird es m. E. n. noch leckerer und der Hering schmeckt dann ganz zart, weil er schön marinieren konnte.
Evtl. auch noch frischen Dill mit rein, aber das ist Geschmacksache
LG Susi
Evtl. auch noch frischen Dill mit rein, aber das ist Geschmacksache
LG Susi
Polsterchen
sagt:
sagt: 16.04.2010 13:35
Auf die Gefahr hin, daß ich mich jetzt total blamiere - ich habe noch keinen Salat mit Sahne zubereitet - kommt die Sahne flüssig oder geschlagen in den Salat - Sorry!
Bin schon lange auf der Such nach so einem Heringssalat, und möchte es unbedingt mal ausprobieren!
LG Tanja
Bin schon lange auf der Such nach so einem Heringssalat, und möchte es unbedingt mal ausprobieren!
LG Tanja
Kochfrosch72
sagt:
sagt: 16.04.2010 17:27
Alisea75 
sagt:
sagt: 16.04.2010 21:50
Hallo! Tolles Rezept, allerdings war ich etwas unsicher wieviel Öl ich hinzugeben sollte. Habe 2 Eßl. genommen.....Wieviel nimmst Du denn so?
Gruß Alisea75
Gruß Alisea75
eisfruechtchen6
sagt:
sagt: 17.04.2010 15:28
Super Rezept,um auf Kalos zu achten ,nehme Ich Schmand und etwas Selters zum Verrühren wird schön cremig und nicht so Fett.
Übrigens Quark lässt sich auch so glatt rühren ohne .
Viel Spass beim probieren
Übrigens Quark lässt sich auch so glatt rühren ohne .
Viel Spass beim probieren
17.04.2010 18:54
Hallo.
Ich mache diesen Heringsalat auch, er schmeckt Klasse. Mit zwei gehobelten Karotten gebe ich dem Ganzen noch einen Farbtupfer
Ich mache diesen Heringsalat auch, er schmeckt Klasse. Mit zwei gehobelten Karotten gebe ich dem Ganzen noch einen Farbtupfer
kapuzineräffchen
sagt:
sagt: 18.04.2010 12:13
Das schmeckt ganz, ganz lecker, dieser Salat. Meine Mutter hat immer noch mit den Pellkartoffeln ein oder zwei Möhrchen mitgekocht und dann mit in den Heringsalat reingeschnippelt... Wer's mal ausprobieren möchte...
LG
Ute
LG
Ute
Dafuer64
sagt:
sagt: 20.04.2010 16:28
@chrissy
Das Rezept klingt sooo lecker, dass mir das Wasser beim Lesen im Mund zusammenläuft:-)
Werde es noch diese Woche ausprobieren, weil ich ein großer Fan von Heringssalat bin.
Hab aber auch noch die Frage, wieviel Öl Du denn für den Salat nimmst.
Soweit ich sehen konnte, ist die Frage von @Alisea noch nicht beantwortet worden.
LG
Antje
Das Rezept klingt sooo lecker, dass mir das Wasser beim Lesen im Mund zusammenläuft:-)
Werde es noch diese Woche ausprobieren, weil ich ein großer Fan von Heringssalat bin.
Hab aber auch noch die Frage, wieviel Öl Du denn für den Salat nimmst.
Soweit ich sehen konnte, ist die Frage von @Alisea noch nicht beantwortet worden.
LG
Antje
bmwwiola
sagt:
sagt: 12.05.2010 17:43
Super Lecker!
Habe dein Gericht zuberitet, und es war Lecker. Habe nur etwas verändert. Unz Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten, so wie ich es kenne, und 3 Äpfel dazu gegeben, da ich noch so viel Sahne drin hatte. Dann habe ich am Ende auch ein wenig für die Optik Dill, Schnittlauch und Petersillie( alles gefrorren) dazu gegeben.
Dein Rezept fand ich schon Lecker als ich das Dressing gemacht hab, und dann habe ich nur Zwiebeln, Äpfel und Herring dazu gegeben. ... Das hätte mir schon gerreicht. War so schon allein so lecker.
Viellen Dank für das leckere Gericht
Habe dein Gericht zuberitet, und es war Lecker. Habe nur etwas verändert. Unz Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten, so wie ich es kenne, und 3 Äpfel dazu gegeben, da ich noch so viel Sahne drin hatte. Dann habe ich am Ende auch ein wenig für die Optik Dill, Schnittlauch und Petersillie( alles gefrorren) dazu gegeben.
Dein Rezept fand ich schon Lecker als ich das Dressing gemacht hab, und dann habe ich nur Zwiebeln, Äpfel und Herring dazu gegeben. ... Das hätte mir schon gerreicht. War so schon allein so lecker.
Viellen Dank für das leckere Gericht
bmwwiola
sagt:
sagt: 12.05.2010 17:46
Hilfreicher Kommentar:
Ich sah gerade die Frage mit dem Öl. Ich sage nur Augenmaß. So ungefähr habe ich 5 EL Öl dazu gegeben.
Hoffe ich konnte helfen. Denn bei mir ist es super gelungen
Hoffe ich konnte helfen. Denn bei mir ist es super gelungen
narit
sagt:
sagt: 05.01.2011 14:03
Das war sehr lecker und wird es bestimmt öfters geben. Ich habe halb Saure Sahne, halb Sahne genommen und noch Dill hinzugefügt.
07.08.2011 02:07
Hallo zusammen,
ein guter Heringssalat enthält ja immer auch Äpfel,
gegen die ich leider allergisch bin.
Auf einen Heringssalat möchte ich aber unter keinen
Umständen verzichten.
Nun, eine Möglichkeit ist wohl, die Äpfel einfach wegzulassen,
aber hat jemand noch eine andere Idee, wie man den Apfelgeschmack
"ersetzen" kann?
Danke u. LG
Kirsten
ein guter Heringssalat enthält ja immer auch Äpfel,
gegen die ich leider allergisch bin.
Auf einen Heringssalat möchte ich aber unter keinen
Umständen verzichten.
Nun, eine Möglichkeit ist wohl, die Äpfel einfach wegzulassen,
aber hat jemand noch eine andere Idee, wie man den Apfelgeschmack
"ersetzen" kann?
Danke u. LG
Kirsten
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