Henglein
Rama Cremefine
| Schwedischer Möhrenkuchen
Morotkaka
)
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 400 g | Zucker, weiß |
| 200 ml | Öl |
| 2 TL | Zimt |
| 3 TL | Vanillezucker |
| 400 g | Mehl, 550 |
| 4 TL | Backpulver |
| 600 g | Möhre(n) / Wurzeln, geraspelte |
| Für die Glasur: | |
| 60 g | Butter |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 400 g | Puderzucker |
| 1 EL | Orangensaft |
| 1 Tüte/n | Kokosraspel |
Zubereitung
Die Eier und den Zucker kräftig aufschlagen und das Öl langsam unterlaufen lassen. Nach und nach die anderen Zutaten beimischen und zum Schluss die geraspelten Möhren unterheben, gut verrühren, bis alles ein einheitlicher Teig ist.
Den Teig in eine höhere Auflaufform geben, die leicht gefettet wurde. Bei 175 Grad 20-25 Minuten backen, wer einen Umluftherd hat, nimmt bitte 20 Grad weniger, aber gleiche Zeit. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und die Glasurzutaten vermischen und über den Kuchen streichen, ganz zum Schluss noch mit Kokosraspeln schmücken.
Viel Spaß beim Probieren, der Kuchen bleibt in der Auflaufform und wird bei uns mit heißer Schokolade oder Kaffee verzehrt!
Den Teig in eine höhere Auflaufform geben, die leicht gefettet wurde. Bei 175 Grad 20-25 Minuten backen, wer einen Umluftherd hat, nimmt bitte 20 Grad weniger, aber gleiche Zeit. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und die Glasurzutaten vermischen und über den Kuchen streichen, ganz zum Schluss noch mit Kokosraspeln schmücken.
Viel Spaß beim Probieren, der Kuchen bleibt in der Auflaufform und wird bei uns mit heißer Schokolade oder Kaffee verzehrt!
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Kommentare anderer Nutzer
Olivia992 
sagt:
sagt: 01.12.2006 20:24
Er ist sehr einfach zu backen und mit dem Ergebnis war ich zufrieden, allerdings muß ich sagen das ich ihn ca. 90min. bei 180Grad im Ofen hatte. Vorher waren die Garproben nicht so das man ihn hätte rausholen können *g*, er war übrigens in einer Springform zum backen.
Werde allerdings beim nächsten mal doch ein anderes Rezept nehmen, persönlich war er nicht so mein Ding aber den Gästen und der Familie hat er sehr gut geschmeckt...
Werde allerdings beim nächsten mal doch ein anderes Rezept nehmen, persönlich war er nicht so mein Ding aber den Gästen und der Familie hat er sehr gut geschmeckt...
Ingwermaus 
sagt:
sagt: 07.02.2007 20:01
Hallo!
Ich habe den Kuchen als süßes Mittagessen gemacht. Ich habe etwas weniger Zucker genommen, die Glasur weggelassen und ihn statt dessen noch warm mit saurer Sahne serviert. Zwar nicht außergewöhnlich, aber eine schnelle, einfache und vor allem schmackhafte Art, Möhren zu verwerten. Das nächste Mal wird er noch mit etwas frischem Ingwer gewürzt.
Grüßle,
die Ingwermaus
Ich habe den Kuchen als süßes Mittagessen gemacht. Ich habe etwas weniger Zucker genommen, die Glasur weggelassen und ihn statt dessen noch warm mit saurer Sahne serviert. Zwar nicht außergewöhnlich, aber eine schnelle, einfache und vor allem schmackhafte Art, Möhren zu verwerten. Das nächste Mal wird er noch mit etwas frischem Ingwer gewürzt.
Grüßle,
die Ingwermaus
xdrea30x
sagt:
sagt: 23.03.2008 14:42
Wow...
Superlecker, sehr einfach und soviele Möhren haben meine Kinder selten gegessen ;-)
Hab allerdings auch die Glasur weggelassen, weil mir das zu süss erschien, ansonsten werd ich den in Zukunft öfter backen.
Danke für das tolle Rezept
LG
Drea
Superlecker, sehr einfach und soviele Möhren haben meine Kinder selten gegessen ;-)
Hab allerdings auch die Glasur weggelassen, weil mir das zu süss erschien, ansonsten werd ich den in Zukunft öfter backen.
Danke für das tolle Rezept
LG
Drea
agescha 
sagt:
sagt: 18.06.2008 13:53
Ich hatte auch mal wieder zuviele Möhren und bin auf der Suche nach Verwertungsmöglichkeiten auf dieses Rezept gestoßen.
Grundsätzlich superlecker! Aber die Zuckermenge ist wirklich zuviel! Ich habe 250 g genommen und werde es beim nächsten Mal noch mehr reduzieren! Ich denke, 200 g reichen dicke!
Den Guß habe ich auch weggelassen und den Kuchen noch warm mit Puderzucker bestäubt.
Danke für dieses schöne Rezept. Werde ich sicher öfters machen!
LG
Anja
Grundsätzlich superlecker! Aber die Zuckermenge ist wirklich zuviel! Ich habe 250 g genommen und werde es beim nächsten Mal noch mehr reduzieren! Ich denke, 200 g reichen dicke!
Den Guß habe ich auch weggelassen und den Kuchen noch warm mit Puderzucker bestäubt.
Danke für dieses schöne Rezept. Werde ich sicher öfters machen!
LG
Anja
agescha
sagt:
sagt: 18.06.2008 13:56
Nochmal ich...., wollte ja noch sagen, daß ich den Kuchen auch in einer Springform gebacken habe und daß der Kuchen fast eine Stunde im Ofen war! Und es hätten immer noch einige Minuten mehr sein können....!
LG
Anja
LG
Anja
lavielavie 
sagt:
sagt: 17.03.2010 16:31
Hi!
Das Rezept ist echt super! Ich habe ein bisschen mehr Möhren verwendet, auch nur 200g Zucker genommen und den Kuchen 25 min auf dem Blech gebacken. Außerdem habe ich Rumrosinen untergerührt. Dies hat super lecker geschmeckt!!
Gruß
Das Rezept ist echt super! Ich habe ein bisschen mehr Möhren verwendet, auch nur 200g Zucker genommen und den Kuchen 25 min auf dem Blech gebacken. Außerdem habe ich Rumrosinen untergerührt. Dies hat super lecker geschmeckt!!
Gruß
Britta2805
sagt:
sagt: 27.08.2010 22:18
Hallo an alle,
also,auch ich habe den Kuchen mit nur 200 gr. Zucker gebacken.Aber ich habe ihn mit der Glasur gemacht,da das Rezept mich auf den Geschmack des Gusses neugierig gemacht hat.Allerdings habe ich es etwas abgewandelt:60 gr.Butter mit 200 gr. Puderzucker aufschlagen und fast eine ganze Dose gezuckerte Kondensmilch(Milchmädchen) dazu(die stand noch angefangen im Kühlschrank von einem Nachtisch).Und was soll ich sagen:Perfekt!Wer zwecks Kalorien auf die Glasur verzichtet,verzichtet gleichzeitig auf ein großes Geschmackserlebniss!!!
also,auch ich habe den Kuchen mit nur 200 gr. Zucker gebacken.Aber ich habe ihn mit der Glasur gemacht,da das Rezept mich auf den Geschmack des Gusses neugierig gemacht hat.Allerdings habe ich es etwas abgewandelt:60 gr.Butter mit 200 gr. Puderzucker aufschlagen und fast eine ganze Dose gezuckerte Kondensmilch(Milchmädchen) dazu(die stand noch angefangen im Kühlschrank von einem Nachtisch).Und was soll ich sagen:Perfekt!Wer zwecks Kalorien auf die Glasur verzichtet,verzichtet gleichzeitig auf ein großes Geschmackserlebniss!!!
Popenja
sagt:
sagt: 30.10.2010 14:53
Hallo...
Also ich habe gerade den Kuchen gemacht und warte nur das er fertig wird ;)
meine tochter hat mir beim packen schon den halben teig weg gegessen :D
bis jetzt sieht es ganz gut aus ;)
LG....
Also ich habe gerade den Kuchen gemacht und warte nur das er fertig wird ;)
meine tochter hat mir beim packen schon den halben teig weg gegessen :D
bis jetzt sieht es ganz gut aus ;)
LG....
Popenja
sagt:
sagt: 05.11.2010 01:10
hallo....
ich habe den kuchen jetzt 2 mal gemacht....
beide male nur mit 200g zucker...
seeeeeehr lecker.
aber irgendwie wird er nicht so wie auf dem foto,er sieht ganz anders aus...
bin ich damit alleine ?
ich habe den kuchen jetzt 2 mal gemacht....
beide male nur mit 200g zucker...
seeeeeehr lecker.
aber irgendwie wird er nicht so wie auf dem foto,er sieht ganz anders aus...
bin ich damit alleine ?
lavielavie
sagt:
sagt: 08.11.2010 21:45
Hi Popenja!
Ich habe das Foto hochgeladen, da noch kein Anderer eins gemacht hatte.. Ich hab das Rezept abgewandelt: nur 200 g Zucker genommen und Rum und Rumrosinen untergerührt.
Als Glasur für obendrauf verwende ich immer 1 Packung Frischkäse (sind glaube ich 300g von Aldi) mit 1 Packung Puderzucker und 2 Päckchen Vanillinzucker. Einfach alles vermischen. Es entsteht ne cremige Masse.
Dann sollte er auch so aussehen wie auf dem Foto :-)
Gruß
Ich habe das Foto hochgeladen, da noch kein Anderer eins gemacht hatte.. Ich hab das Rezept abgewandelt: nur 200 g Zucker genommen und Rum und Rumrosinen untergerührt.
Als Glasur für obendrauf verwende ich immer 1 Packung Frischkäse (sind glaube ich 300g von Aldi) mit 1 Packung Puderzucker und 2 Päckchen Vanillinzucker. Einfach alles vermischen. Es entsteht ne cremige Masse.
Dann sollte er auch so aussehen wie auf dem Foto :-)
Gruß
lavielavie
sagt:
sagt: 08.11.2010 21:46
und natürlich bei mehr Möhren auch mehr Backpulver verwenden..
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Nachdem mir der erste Versuch viel zu süss war, habe ich nun die Zuckermenge halbiert. 200 g reichen, zumindest für uns. Dafür gebe ich einen Schuss Rum dazu. Die Glasur lasse ich komplett weg, nochmal 400 g Zucker... So abgespeckt schmeckts uns sehr gut und ist der Renner in der Mohrrübenzeit. Ich backe in einer grossen Springform, der Kuchen ist dann aber locker 45 min im Ofen.
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