Garnelen-Pasta

scharf

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Zutaten

500 g	Spaghetti
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
100 ml	Weißwein
200 ml	Sahne
3	Tomate(n)
2 EL	Tomatenmark
1 EL	Ajvar
150 ml	Gemüsebrühe
	Kräuter, (z. B. Basilikum, Majoran, Oregano, Thymian)
1 Pck.	Garnele(n), TK
	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Ganze in Olivenöl anbraten, die Tomaten würfeln und mitbraten. Tomatenmark und Ajvar hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Weißwein und Sahne ablöschen. Kurz einkochen lassen, Gemüsebrühe und Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Die tiefgefrorenen Garnelen in der Soße ca. 15 Min. ziehen lassen. In dieser Zeit die Pasta kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

garten-gerd

06.12.2012 21:37 Uhr

Hallo, Patty !

Sehr lecker, deine Garnelen - Pasta !
Da ich es aber gerne etwas schärfer mag, habe ich die Ajvarmenge verdoppelt und noch etwas geschrotete Chili zur Sauce gegeben.
Die von dir angegebenen Kräuter hatte ich alle noch frisch zur Verfügung.
Außerdem habe ich beim Anrichten noch etwas geraspelten Parmesan über das Ganze gestreut. Hat mir wirklich sehr gut geschmeckt.

Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.

Vielen Dank dafür und liebe Grüße,

Gerd

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pitimini81

11.05.2013 12:56 Uhr

Ich fand das Rezept sehr lecker. Allerdings habe ich die Brühe weggelassen, sonst wäre es mir zu "flüssig" geworden. Die Scampi habe ich zusammen mit den Zwiebeln angebraten und nicht nur aufgewärmt.

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