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Zutaten

100 g Butter
100 g Zucker
125 g Quark, 40%
Ei(er), Gew. KL M
1 Prise(n) Salz
50 g Rosinen
50 g Mandel(n), gehackt
250 g Mehl, Type 405
1/2 Pck. Backpulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kastenform (25/10/7 cm) mit Butterbrotpapier auslegen.
Weiche Butter und Zucker und Salz schaumig rühren. Quark zugeben und nach und nach die Eier darunter rühren. Mehl mit Backpulver sieben und die Mandeln und Rosinen darunter mischen. Mehlmischung mit einem Kochlöffel unter die Buttermasse heben. Nicht schaumig rühren!!
Teig in die vorbereitete Form einfüllen und mit Umluft 180° C etwa 45-50 Min backen. Nach Erkalten leicht mit Puderzucker stauben.