Papas Bacon Cheeseburger amerikanische Art

Den Eisbergsalat waschen, die Blätter in Brötchengröße reißen und abtrocknen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und für jeden Hamburger 4 Scheiben zur Seite stellen.

Die langen Gurkenscheiben halbieren, um sie besser auf dem Burger verteilen zu können. Zwei Gurkenscheiben wären meiner Meinung nach zu viel Gurke auf dem Burger, deswegen halbiere ich eine. Die Schalotten klein würfeln.

Das Fleisch in Rapsöl, 4 Minuten pro Seite in der Pfanne anbraten. Zwei Minuten nach dem Wenden auf jede Fleischscheibe zwei Scheiben Schmelzkäse geben, damit er schön schmilzt.

In der Zeit, in der das Fleisch brät, kann man eine zweite Pfanne nehmen und den Bacon ohne Öl knusprig braten. Wenn der Bacon fertig gebraten ist, die Schalotten im Baconfett glasig anschwitzen, mit einem Esslöffel Zucker karamellisieren und dann auf einem Teller zur Seite stellen.

Die Hamburgerbrötchen halbieren und im Toaster auf Stufe 2,5 toasten (Achtung: Wenn der Toaster schon vorgewärmt ist, muss man Stufe 2 oder 1,5 nehmen!).

Wenn das Fleisch fertig gebraten ist, eine Scheibe Eisbergsalat auf das Hamburgerbrötchen legen, dann Fleisch, Käse, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Barbecue Sauce und etwas Ketchup und zum Schluss den Bacon. Zuklappen und servieren.