| Himbeer - Fool
Schmeckt mit allen Beeren köstlich!
)
| 500 g | Himbeeren |
| 200 ml | Sahne |
| 500 g | Quark, 0,2% Fett |
| 50 g | Zucker, ersatzweise Candarel-Süße |
| 200 g | Kekse (Amarettini) |
Zubereitung
Einige Himbeeren zur Deko zurückhalten, den Rest pürieren.
Sahne mit dem Zucker oder der Candarel-Süße steif schlagen. Den Quark aufschlagen und mit der geschlagenen Sahne vermengen.
Einige Amarettini-Kekse zur Deko zurückbehalten, den Rest in eine Plastiktüte geben und mit dem Kuchenholz zerbröseln.
4 Gläser bereit stellen, erste Schicht die Amaretti-Krümel, dann den Quark, darauf eine Schicht pürierte Himbeeren, noch einmal wiederholen. Mit Himbeeren und Amaretti dekorieren.
Das Dessert kann mit allen Beeren gemacht werden und ist einfach köstlich. Wer es ganz "schlank" mag, kann getrost die Sahne fortlassen, es tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Sahne mit dem Zucker oder der Candarel-Süße steif schlagen. Den Quark aufschlagen und mit der geschlagenen Sahne vermengen.
Einige Amarettini-Kekse zur Deko zurückbehalten, den Rest in eine Plastiktüte geben und mit dem Kuchenholz zerbröseln.
4 Gläser bereit stellen, erste Schicht die Amaretti-Krümel, dann den Quark, darauf eine Schicht pürierte Himbeeren, noch einmal wiederholen. Mit Himbeeren und Amaretti dekorieren.
Das Dessert kann mit allen Beeren gemacht werden und ist einfach köstlich. Wer es ganz "schlank" mag, kann getrost die Sahne fortlassen, es tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Kommentare anderer Nutzer
jabez79 
sagt:
sagt: 12.07.2004 19:38
Das klingt lecker! Werd ich bald mal meinen Gästen zum Dessert vorsetzen. Ist im Sommer - gut gekühlt - bestimmt ein toller Torten-Ersatz. Und schaut sicher auch auf einem Kuchen-Buffet lecker aus.
Warum heißt es denn Fool? Und hast du noch mehr Fool-Rezepte?
Warum heißt es denn Fool? Und hast du noch mehr Fool-Rezepte?
TonyF
sagt:
sagt: 25.05.2011 12:59
Fool, veraltet 'foole' ist in England seit dem 16. Jahrhundert als Dessert bekannt. Aber keiner, auch nicht das Oxford English Dictionary, weiß recht, wo das Wort hergeleitet ist.
Die traditionellsten Rezepte sind alle mit leicht bis sehr sauerem Obst - grüne Stachelbeeren, Rhabarber, Himbeeren - und nur mäßig viel Zucker, wie oben.
Aprikosen und Erdbeeren sind auch beliebt, es kommt aber etwas Zitronensaft hinzu.
Himbeeren und Stachelbeeren werden in englischen Fools nicht nur püriert, sondern auch passiert, damit die Kernchen weg sind.
Ich mag Fool, weil ich es Stunden im Voraus machen kann und weiß, dass es den Gästen genau so schmecken wird, wie Euch offensichtlich. Gar nichts mehr für's Dessert machen zu müssen, das senkt den Stress!
Die traditionellsten Rezepte sind alle mit leicht bis sehr sauerem Obst - grüne Stachelbeeren, Rhabarber, Himbeeren - und nur mäßig viel Zucker, wie oben.
Aprikosen und Erdbeeren sind auch beliebt, es kommt aber etwas Zitronensaft hinzu.
Himbeeren und Stachelbeeren werden in englischen Fools nicht nur püriert, sondern auch passiert, damit die Kernchen weg sind.
Ich mag Fool, weil ich es Stunden im Voraus machen kann und weiß, dass es den Gästen genau so schmecken wird, wie Euch offensichtlich. Gar nichts mehr für's Dessert machen zu müssen, das senkt den Stress!
paperdoll 
sagt:
sagt: 14.07.2004 03:14
schnell und einfach.
genau das richtige bei morgentlichen 'ich komm heute zum kaffee vorbei!' - anrufe! ;)
ist gespeichert!
genau das richtige bei morgentlichen 'ich komm heute zum kaffee vorbei!' - anrufe! ;)
ist gespeichert!
hierich2 
sagt:
sagt: 16.07.2004 08:07
ich glaube damit kann ich meinen Freund begeistern der ist Himbeerfan , danke !!!!!!!!!!!!!!
22.07.2004 14:21
Hilfreicher Kommentar:
..und wer es richtig 'dick' mag nimmt statt sahne mascarpone creme... achtung suchtgefahr! schön anschaulich fotographiert!
tolles rezept!
tolles rezept!
matti 
sagt:
sagt: 24.07.2004 09:01
danke alexandra...ich dachte schon...keiner schaut die bilder...grins....
26.07.2004 11:37
Hilfreicher Kommentar:
Danke für dieses tolle Rezept!!!!
Es schmeckt einfach genialst, ist sehr gut vorzubereiten und ein echter Eyecatcher!!!
Ich habe für unsere Gäste am Samstag eine leicht "verschärfte" Variante gemacht: die Himbeeren mit ein bisschen Himbeerwässerchen und Puderzucker püriert und zusätzlich zum Zucker auch noch etwas Vanillezucker (echter) untergerührt!
Ist auf jeden Fall in die "TOP 3" Liste unseres Dessertrepertoires aufgenommen ;-))!!!
Es schmeckt einfach genialst, ist sehr gut vorzubereiten und ein echter Eyecatcher!!!
Ich habe für unsere Gäste am Samstag eine leicht "verschärfte" Variante gemacht: die Himbeeren mit ein bisschen Himbeerwässerchen und Puderzucker püriert und zusätzlich zum Zucker auch noch etwas Vanillezucker (echter) untergerührt!
Ist auf jeden Fall in die "TOP 3" Liste unseres Dessertrepertoires aufgenommen ;-))!!!
28.07.2004 22:01
Tolles Rezept! Vorallem die Fotos machen Lust zum nachmachen.
lg Tanja (die Himbeeren über alles liebt...)
lg Tanja (die Himbeeren über alles liebt...)
fricki
sagt:
sagt: 29.07.2004 11:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Matti!
Dein Rezept kenne ich als superleckeren Nachtisch:
Amarettinis in eine Schüssel geben (brauchen nicht zerkleinert werden). Darauf gefrorene Himbeeren verteilen und zum Schluß geschlagene Sahne darauf streichen. Als I-Tüpfelchen kann man noch Eierlikör oben drauf geben. Leeecker!
Aber Dein Rezept macht auf jedenfall fürs Auge mehr her ...
Dein Rezept kenne ich als superleckeren Nachtisch:
Amarettinis in eine Schüssel geben (brauchen nicht zerkleinert werden). Darauf gefrorene Himbeeren verteilen und zum Schluß geschlagene Sahne darauf streichen. Als I-Tüpfelchen kann man noch Eierlikör oben drauf geben. Leeecker!
Aber Dein Rezept macht auf jedenfall fürs Auge mehr her ...
menina 
sagt:
sagt: 06.08.2004 11:24
Hallo Moni und hallo Matti
haben soeben dieses köstliche, erfrischende, gutaussehende Dessert verputzt.
Unser Besuch ist genauso begeistert wie wir.
Schmeckt auch an einem sonnigen Tag wie heute ,am Vormittag vor dem Essen und nicht als Dessert.
Ich muß vorläufig nichts essen obwohl ich selbstverständlich die Sahne weggelassen habe (mit Sahne muß es aber noch besser schmecken)
LG Menina
haben soeben dieses köstliche, erfrischende, gutaussehende Dessert verputzt.
Unser Besuch ist genauso begeistert wie wir.
Schmeckt auch an einem sonnigen Tag wie heute ,am Vormittag vor dem Essen und nicht als Dessert.
Ich muß vorläufig nichts essen obwohl ich selbstverständlich die Sahne weggelassen habe (mit Sahne muß es aber noch besser schmecken)
LG Menina
caprina
sagt:
sagt: 30.08.2004 09:44
Das ist ein echt geniales Rezept und noch dazu einfach und ratz-fatz fertig!
Ich hatte leider keine Amaretti da und habe stattdessen normale Butterkekse hergenommen und zerkleinert - war auch ok.
Den Fool wird es ganz bestimmt öfters geben, man damit ja auch herrlich experimentieren (andere Früchte)
Danke!
Gruß
caprina
Ich hatte leider keine Amaretti da und habe stattdessen normale Butterkekse hergenommen und zerkleinert - war auch ok.
Den Fool wird es ganz bestimmt öfters geben, man damit ja auch herrlich experimentieren (andere Früchte)
Danke!
Gruß
caprina
kati28051984 
sagt:
sagt: 06.09.2004 12:38
Ist sehr gut bei allen angekommen.
LG
Kati
LG
Kati
matti
sagt:
sagt: 15.10.2004 13:14
Hallo,
habe das Beerenfool für den Herbst abgewandelt mit selbstgemachtem Zwetschkenkompott - ansonsten wie gehabt. Schmeckt traumhaft nach mehr!
Liebe Grüße
Mattis Moni
habe das Beerenfool für den Herbst abgewandelt mit selbstgemachtem Zwetschkenkompott - ansonsten wie gehabt. Schmeckt traumhaft nach mehr!
Liebe Grüße
Mattis Moni
Resi* 
sagt:
sagt: 19.10.2004 21:29
Hallo Moni & Matti,
das war wiedermal einzigartig, große Klasse.
Vielen Dank für den leckern Gaumenschmaus.
Besonders mit den Fotos auch beim drucken sehr schön
zu sehen.
LG Resi
das war wiedermal einzigartig, große Klasse.
Vielen Dank für den leckern Gaumenschmaus.
Besonders mit den Fotos auch beim drucken sehr schön
zu sehen.
LG Resi
Iome
sagt:
sagt: 31.10.2004 16:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mattis Moni!
Aus gegebenem Anlaß (gibt keine Pflaumen mehr!) hab ich´s mit Quitten versucht:
2 Quitten schälen, achteln, schnippeln;
3 El Zucker karamelisieren;
mit dem Saft einer Orange ablöschen;
guten Schuß Rotwein rein;
guten Schuß Holundersaft rein;
ein paar Orangenzesten und eine Messerspitze Zimt;
nachdem der Zucker losgekocht ist,
darin die Quitte weichkochen.
Sie dicken ihren Saft selber ein!
Auch sehr lecker!
Liebe Grüße
Iome
Aus gegebenem Anlaß (gibt keine Pflaumen mehr!) hab ich´s mit Quitten versucht:
2 Quitten schälen, achteln, schnippeln;
3 El Zucker karamelisieren;
mit dem Saft einer Orange ablöschen;
guten Schuß Rotwein rein;
guten Schuß Holundersaft rein;
ein paar Orangenzesten und eine Messerspitze Zimt;
nachdem der Zucker losgekocht ist,
darin die Quitte weichkochen.
Sie dicken ihren Saft selber ein!
Auch sehr lecker!
Liebe Grüße
Iome
drumboy 
sagt:
sagt: 05.11.2004 11:52
Wau matti,
das gefiel meiner Suespeisen-liebenden Goega praechtig!
Wir mussten (da es hier auf Malta keinen Quark gibt) etwas Joghurt und Ricotta mischen und das kam prima.
Danke fuer die erste wirklich geniale Nachspeise, die ich zubereiten lernen durfte (wenn man mal von Crepes absieht...)
drums
das gefiel meiner Suespeisen-liebenden Goega praechtig!
Wir mussten (da es hier auf Malta keinen Quark gibt) etwas Joghurt und Ricotta mischen und das kam prima.
Danke fuer die erste wirklich geniale Nachspeise, die ich zubereiten lernen durfte (wenn man mal von Crepes absieht...)
drums
RedChilli
sagt:
sagt: 14.12.2004 19:40
Hilfreicher Kommentar:
Danke für diesen leckeren Nachtisch! Gab's bei uns am Wochenende, die Gäste waren begeistert :-)
Das nächste Mal werde ich aber ein bisschen weniger von dem Quark-Sahne-Gemisch machen und dafür ein paar mehr Himbeeren pürieren...
@schmitzebilla: Du kannst den Nachtisch gut vorbereiten. Habe ihn auch einen Tag vorher gemacht und dann in den Kühlschrank gestellt, die Deko hab' ich dann kurz vor dem Servieren drauf getan. Allerdings sackt das Ganze noch ein bisschen in sich zusammen und die Ränder der Quarkschicht färben sich ein bisschen durch die Himbeeren, sah optisch aber trotzdem noch supergut aus!
LG
RedChilli
Das nächste Mal werde ich aber ein bisschen weniger von dem Quark-Sahne-Gemisch machen und dafür ein paar mehr Himbeeren pürieren...
@schmitzebilla: Du kannst den Nachtisch gut vorbereiten. Habe ihn auch einen Tag vorher gemacht und dann in den Kühlschrank gestellt, die Deko hab' ich dann kurz vor dem Servieren drauf getan. Allerdings sackt das Ganze noch ein bisschen in sich zusammen und die Ränder der Quarkschicht färben sich ein bisschen durch die Himbeeren, sah optisch aber trotzdem noch supergut aus!
LG
RedChilli
27.12.2004 21:03
Hallo!
Ein super Rezept, das ist toll bei unseren Gästen angekommen und optisch klasse :0). Vielen Dank dafür!
LG
Joseph!ne
Ein super Rezept, das ist toll bei unseren Gästen angekommen und optisch klasse :0). Vielen Dank dafür!
LG
Joseph!ne
Mona58
sagt:
sagt: 01.01.2005 12:25
Super Rezept!
Habe es an Sylvester für uns und die Gäste ausprobiert. Läßt sich prima vorbereiten und schmeckt himmlisch!!!
LG
Mona
Habe es an Sylvester für uns und die Gäste ausprobiert. Läßt sich prima vorbereiten und schmeckt himmlisch!!!
LG
Mona
fidibus70
sagt:
sagt: 30.01.2005 19:46
Mega-Lecker, danke fürs Rezept.
Werd es beim nächsten Spiele-Abend meinen Freunden servieren.
Werd es beim nächsten Spiele-Abend meinen Freunden servieren.
Prestige
sagt:
sagt: 22.02.2005 12:49
Hallo !
Ich habe es am Samstag nachgemacht und war der "gemachte" Mann. Danke für Dein Rezept. Die Gäste fragten, wie man(n) auf so ein Rezept kommt - frag ich mich auch. Bleib aktiv!
Prestige
Ich habe es am Samstag nachgemacht und war der "gemachte" Mann. Danke für Dein Rezept. Die Gäste fragten, wie man(n) auf so ein Rezept kommt - frag ich mich auch. Bleib aktiv!
Prestige
juwa
sagt:
sagt: 03.03.2005 14:11
Danke matti!!!
Mach ich immer wieder gerne - und kommt supergut an!
Mach ich immer wieder gerne - und kommt supergut an!
esor
sagt:
sagt: 09.03.2005 08:49
Hallo,
das Rezept ist spitze. Wir haben es gestern abend als Nachtisch gehabt. Die Gäste waren begeistert. Es sieht spitze aus in dem Glas, ist so schnell gemacht und schmeckt irre gut.
Vielen Dank für das Rezept !
Gruss,
esor
das Rezept ist spitze. Wir haben es gestern abend als Nachtisch gehabt. Die Gäste waren begeistert. Es sieht spitze aus in dem Glas, ist so schnell gemacht und schmeckt irre gut.
Vielen Dank für das Rezept !
Gruss,
esor
Kathrin662
sagt:
sagt: 27.03.2005 13:26
mhhm, das war lecker! habs mit gemischten beeren und mascarpone zusätzlich gemacht! danke fürs tolle rezept!
kathrin
kathrin
sikka
sagt:
sagt: 27.03.2005 20:13
Hilfreicher Kommentar:
Großes Lob von allen Mit-Geniessern!
Ich hab das Himbeer-Fool mit Erdbeeren zubereitet. Nachdem ich die Kommentare gelesen hatte, hab ich statt 50 g Zucker lieber 70 g genommen. War perfekt!
Die einstimmige Meinung: Muss ganz schnell wieder gemacht werden.
Vielen Dank für dieses tolle und schnelle Rezept!
LG, Sikka
Ich hab das Himbeer-Fool mit Erdbeeren zubereitet. Nachdem ich die Kommentare gelesen hatte, hab ich statt 50 g Zucker lieber 70 g genommen. War perfekt!
Die einstimmige Meinung: Muss ganz schnell wieder gemacht werden.
Vielen Dank für dieses tolle und schnelle Rezept!
LG, Sikka
inaBY
sagt:
sagt: 30.03.2005 11:12
Hallo matti,
eine göttliche Nachspeise!!!!
Danke für dieses Superrezept.
Meiner Familie hat es so gut geschmeckt, dass ständig nach Wiedholung genörgelt wird.
LG
ingrid
eine göttliche Nachspeise!!!!
Danke für dieses Superrezept.
Meiner Familie hat es so gut geschmeckt, dass ständig nach Wiedholung genörgelt wird.
LG
ingrid
28.04.2005 11:03
Hallo Matti!
Ich habe das Rezept gestern für mich und meine bessere Hälfte (mit einer halben Portion) zubereitet. War super lecker! Alle Gläser wurden leer geschleckt, obwohl wir eigentlich schon soooo satt waren.
Vielen Dank für das tolle einfache Rezept!
Liebe Grüße
suusi
Ich habe das Rezept gestern für mich und meine bessere Hälfte (mit einer halben Portion) zubereitet. War super lecker! Alle Gläser wurden leer geschleckt, obwohl wir eigentlich schon soooo satt waren.
Vielen Dank für das tolle einfache Rezept!
Liebe Grüße
suusi
garfield84
sagt:
sagt: 29.04.2005 20:01
Einfach superlecker!! Gab es bei uns auch als Besuch da war und obwohl wir alle vorher schon so viel gegessen hatten, blieb absolut nichts übrig!
Nächstes Mal werd ich bloß etwas Zucker an das Himbeerpüree machen, dann ists nicht ganz so sauer. Kann ich mir sonst auch mit allen andern roten Früchten sehr gut vorstellen. Das werde ich sicherlich öfters mal machen in verschiedenen Variationen.
LG, Daniela
Nächstes Mal werd ich bloß etwas Zucker an das Himbeerpüree machen, dann ists nicht ganz so sauer. Kann ich mir sonst auch mit allen andern roten Früchten sehr gut vorstellen. Das werde ich sicherlich öfters mal machen in verschiedenen Variationen.
LG, Daniela
Suntorysmom
sagt:
sagt: 09.05.2005 16:38
Hallöle, prima superleckeres Rezept, nachdem schon jeder nach dem Geburtstagsessen pappen satt war, ging das Himbeer- Fool aber noch prima rein.
Einfach klasse, gibt es jetzt bestimmt öfter.
Aber nur noch halbe Portionen, man könnte sonst süchtig werden.
Danke und Grüßli an alle
Suntorysmom
Einfach klasse, gibt es jetzt bestimmt öfter.
Aber nur noch halbe Portionen, man könnte sonst süchtig werden.
Danke und Grüßli an alle
Suntorysmom
matti
sagt:
sagt: 01.07.2005 20:53
auch mit blaubeeren oberlecker!!!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
s0671427
sagt:
sagt: 18.05.2011 10:35
Super Dessert, absolut lecker und sieht optisch super aus! Die Gäste waren begeistert. Ich habe es einwenig mehr gesüsst und anstatt Himbeeren eine Packung gemischter aufgetauter Tiefkühlbeeren genommen. Auf die unterste Schicht Amaretti habe ich noch einwenig Amaretto geträufelt. War sehr sehr lecker!
sahnemuffin
sagt:
sagt: 10.06.2011 16:15
hallo
das hört sich wirklich lecker an,
denkt ihr es schmeckt auch ohme die kekse ?
danke für info
das hört sich wirklich lecker an,
denkt ihr es schmeckt auch ohme die kekse ?
danke für info
05.07.2011 17:08
Hallo,
ich habe es gerade auf die schnelle gemacht. Wirklich super easy und mega lecker.
Anstatt normaler Sahne habe ich Vanille Sahne und Bourbon Vanillezucker genommen.
Ach und TK Beeren :o)
LG
ich habe es gerade auf die schnelle gemacht. Wirklich super easy und mega lecker.
Anstatt normaler Sahne habe ich Vanille Sahne und Bourbon Vanillezucker genommen.
Ach und TK Beeren :o)
LG
04.09.2011 16:04
Bei uns gabs Brombeer-Fool und obwohl wie beide nicht so die Dessert-Liebhaber sind waren wir total begeistert. Eine richtige Leckerei!
saludos chica
saludos chica
mutzal 
sagt:
sagt: 03.10.2011 10:48
Hallo!
Ich hab das Rezept mangels Amarettini mit Mandel-Spekulatius gemacht und die Menge für 10 Personen auf 20 kleine Marmeladengläser aufgeteilt - das hat perfekt hingehauen, war dann leicht zum Transportieren, wäre sicher auch eine tolle Nachspeise für ein Picknick! Ich muss nur sagen, die Menge für eine Person im Originalrezept wäre mir nach einem Menü mit Vor- und Hauptspeise zu viel, die halbe Menge war optimal!
Ich hab das Rezept mangels Amarettini mit Mandel-Spekulatius gemacht und die Menge für 10 Personen auf 20 kleine Marmeladengläser aufgeteilt - das hat perfekt hingehauen, war dann leicht zum Transportieren, wäre sicher auch eine tolle Nachspeise für ein Picknick! Ich muss nur sagen, die Menge für eine Person im Originalrezept wäre mir nach einem Menü mit Vor- und Hauptspeise zu viel, die halbe Menge war optimal!
mulle-mausi
sagt:
sagt: 09.10.2011 17:51
Sehr sehr lecker und optisch schon ein Hochgenuß!
*****
*****
06.11.2011 23:12
Juhu!
Das ist bei mir zum Standarddessert geworden. Das ist soooo lecker!
Ich nehme je nach Saison verschiedene Früchte oder einfach Obstsalat :-)
Allerdings mache ich folgende Abweichungen:
- ich lasse die Sahne komplett weg und nehme stattdessen Joghurt
- in diese Masse etwas Vanillinzucker zum Süßen
- die "Keksmasse" besteht bei mir aus Amarettini, Meringue und Giotto und eventuell Schokoladensplittern!
Foto ist hochgeladen!!!
Danke für dieses Rezept!!!
Liebe Grüße
Anja
Das ist bei mir zum Standarddessert geworden. Das ist soooo lecker!
Ich nehme je nach Saison verschiedene Früchte oder einfach Obstsalat :-)
Allerdings mache ich folgende Abweichungen:
- ich lasse die Sahne komplett weg und nehme stattdessen Joghurt
- in diese Masse etwas Vanillinzucker zum Süßen
- die "Keksmasse" besteht bei mir aus Amarettini, Meringue und Giotto und eventuell Schokoladensplittern!
Foto ist hochgeladen!!!
Danke für dieses Rezept!!!
Liebe Grüße
Anja
ERCO89
sagt:
sagt: 09.11.2011 16:32
Dieses Dessert gab es bei uns auch schon öfter und nun wird es Zeit, das ich es hier auch niederschreibe, wie toll dieses Rezept angekommen ist.
Lecker und erfrischend.
Danke.
Gruß
Erco
Lecker und erfrischend.
Danke.
Gruß
Erco
-muFFin-
sagt:
sagt: 10.12.2011 18:38
Genial! Meine Gäste waren alle total begeistert! Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht ;)
Marönchen
sagt:
sagt: 06.02.2012 10:56
Klasse Rezept, schmeckt wirklich hervorragend! :)
Allerdings habe ich für 4 Personen nur die Hälfte gemacht, was wirklich leicht ausgereicht hat!
Allerdings habe ich für 4 Personen nur die Hälfte gemacht, was wirklich leicht ausgereicht hat!
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dann will ich mal schwer hoffen, daß mein Himbeerstrauch genug Früchte trägt, damit ich dieses Rezept mal ausprobieren kann.
Danke für das Rezept.
LG
Alexandra
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