Linsensuppe

leckere, vegetarische Variante
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Zutaten

2 TL Öl
1 große Zwiebel(n)
200 g Linsen
1500 ml Gemüsebrühe
600 g Kartoffel(n)
100 ml Sahne
2 kleine Möhre(n)
1 Bund Lauchzwiebel(n)
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebeln klein hacken, in Öl anbraten, Linsen dazugeben und rühren.
Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen, bei schwacher Hitze garen, bis die Linsen halb weich sind (das dauert ca. 20-30 Minuten). Kartoffeln und Möhren schälen, Lauchzwiebeln putzen, alles zerkleinern und in die Suppe geben. Köcheln lassen, bis alles weich ist. Sahne dazu gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer


alicia0904

10.01.2015 20:14 Uhr

Eine wirklichschmackhafte Suppe ohne Fleisch!:)
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