Orangen in Honig

Die Schale der Orangen rundherum so abschneiden, dass auch die dünne weiße Haut abgelöst wird. Die Orangen in dünne Scheiben schneiden. Den Saft, der dabei ausläuft, gleich in eine Pfanne schütten.
Honig, Zitronensaft, Portwein und Zimt dazu schütten und erhitzen. Leicht einköcheln lassen, bis die Masse etwas dicker wird. Orangen hineinlegen und auf der abgeschalteten Kochplatte kurz drin ziehen lassen. Abkühlen lassen.

Minzeblättchen abzupfen und waschen. Auf die Orangen streuen.

Dazu passt gut ein einfaches Vanilleeis.

Tipp:
Statt oder zusammen mit den Orangen schmecken auch frische Feigen auf diese Art ganz fein.