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Arme Ritter orientalisch
deftige Variation der klassischen Resteverwertung
Zutaten
| 2 Scheibe/n | Brot, altbackenes |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| etwas | Olivenöl, zum Braten |
| evtl. | Petersilie, frische |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Ei mit den Gewürzen vermischen, die Brotscheiben darin wälzen (ruhig ein wenig in der Mischung ziehen lassen) und in heißem Olivenöl ausbacken. Das Ei soll stocken und darf ruhig ein wenig bräunen. Wer will, kann glatte, gehackte Petersilie darüber streuen.
Gut als Beilage zu einem mediterranen Salat oder solo als schnelle Mahlzeit für zwischendurch.
Gut als Beilage zu einem mediterranen Salat oder solo als schnelle Mahlzeit für zwischendurch.
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