Dans Chili con carne nach Tex-Mex Art

$Dans Chili con carne nach Tex-Mex Art$

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Zutaten

500 g	Hackfleisch
2 Dose/n	Kidneybohnen, je 400 g
1 Dose	Bohnen, schwarze, 400 g
1 Dose	Mais, 300 g
1 Dose	Tomate(n), geschält, ca. 400 g
2	Chilischote(n), rot
3 EL	Tomatenmark
1	Gemüsezwiebel(n)
1	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
¹/₂ TL	Chilipulver
¹/₂ TL	Oregano
¹/₂ TL	Kreuzkümmel
¹/₂ TL	Paprikapulver, rosenscharf
1 TL	Majoran
1 Prise	Cayennepfeffer
1 Schuss	Tabasco
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln und Knoblauch klein hacken, mit Hackfleisch vermischen und mit Margarine krümelig anbraten.
Tomaten in eine Schüssel geben, mit dem Tomatenmark und den Gewürzen verrühren. Typisch für die Tex-Mex Küche und die meisten Chili con Carne Varianten ist die Verwendung von Oregano und Kreuzkümmel. Daher sollte bei der Zubereitung am wenigsten auf diese beiden Zutaten verzichtet werden. Die 2 Chilischoten in kleine Scheiben schneiden oder hacken und in die Sauce geben. Die Sauce, Bohnen und Mais in die Schmorpfanne zum Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und umrühren. Ca. eine Stunde köcheln lassen und gegebenenfalls Wasser nachgießen oder nachwürzen.

Kommentare anderer Nutzer

shiny-shoes

10.09.2012 17:30 Uhr

Ich habe hier auf CK schon einige Chilis ausprobiert und wollte mal ein Rezept ausprobieren, ohne mich vorher von den Bewertungen beeinflussen zu lassen. Ich muss sagen, dieses Chili gehört definitiv zu den TOP-Rezepten auf dieser Seite. Die Gewürzauswahl ist wirklich perfekt abgestimmt. Ich habe gegen Ende der Kochzeit noch ein paar frische Tomaten dazugegeben, seeeehr lecker. *5Sterne*

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harrup

09.05.2013 17:28 Uhr

5 Sterne! Das beste Chili con Carne Rezept das ich jemals ausprobiert habe ( und ich habe VIELE probiert). Habe mich ganz genau an die angegebene Rezeptur gehalten, die einzige "Abweichung" war das ich das Gericht vor dem Servieren noch mit einem kleinen Klacks Sauerrahm und frischem, gehackten Koriander garniert habe. Sagenhaft und authentisch Tex-Mex. Vielen Dank!

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