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Ofenkartoffeln mit Serranoschinken
Zutaten
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 3 Zweig/e | Rosmarin |
| 200 g | Schinken, Serrano- |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| etwas | Rosmarin |
| Olivenöl | |
| Meersalz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln waschen/bürsten, vierteln, in eine ofenfeste Form geben und mit Olivenöl und Meersalz vermengen. Rosmarinzweige dazugeben und mit Alufolie bedecken.
Kartoffeln ca. 10 garen, Alufolie entfernen und fertig garen (gerne auch mit Grillfunktion).
Form herausnehmen, Knoblauch über die Kartoffeln reiben und vermengen. Serranoscheiben klein zupfen und über die Kartoffeln legen. Die Form nun wieder in den Backofen geben, so dass der Schinken leicht gart, Resthitze reicht aus.
Kartoffeln mit dem Serrano vermengen und auf einem Teller anrichten. Petersilie und ein paar Rosmarinblätter hacken und über die Kartoffeln geben. Wer mag kann noch eine zerkleinerte Chili darüber geben.
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Spanisheye
25.07.2012 08:45 Uhr