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Kathrins frische Sommerkonfitüre
Zutaten
| 130 g | Himbeeren |
| 200 g | Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten |
| 190 ml | Johannisbeersaft |
| 110 g | Apfel, geschält und in sehr kleine Stücke geschnitten |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 210 g | Gelierzucker, 3:1 |
| etwas | Vanilleschote(n), das ausgekratzte Mark, nach Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Marmeladengläser mit heißem Wasser auskochen.
Konfitüre nach Gelierzuckeranleitung zubereiten (meist unter Rühren zum Kochen bringen und 3 min. sprudelnd kochen) und in die ausgekochten Gläser füllen. Auf den Deckel stellen und einige Minuten stehen lassen. An einem ruhigen Ort abkühlen lassen.
Ergibt je nach Gläsergröße etwa 3 Gläser.
Nach Belieben kann natürlich auch gleich die doppelte Menge zubereitet werden.
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