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Pizzateig
Zutaten
| 500 g | Weizenmehl |
| 250 ml | Wasser |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Gewürze, (Pizzagewürz, Oregano oder italienische Kräuter) |
| 1 Würfel | Hefe |
| n. B. | Wasser |
| 1 Schuss | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dieser Teig lässt sich für alle Pizzavariationen verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
ich mach den teig nun schon zum zweiten mal ... spannend mit welchen gewürzen man noch experimentieren kann ... der knoblauch gibt dem ganzen dann ein noch *eigeneres* aroma ... für meine gewohnheiten reicht der teig für 2-3 pizzenich find das rezept einfach nur geil !!!
Na, klar geht das auch ohne Gewürz, ich werde morgen einen Flammkuchen nach diesem Rezept backen (ich suche gerade einen "luftigeren" Boden). Nur auf eine gute Priese Salz darfst Du nicht verzichten, sonst schmeckt der Teig nach gar nichts...........
Lg, downhillcat
Ein tolles Rezept für absolute Hefeteiganfänger und Leute wie mich, smile. Eine interessante Ei-Variante ist das für einen Pizzateig - die Italiener würden sich im Grabe umdrehen - aber macht sich gut.
Lg, downhillcat
Hilfreicher Kommentar:
Wenn du zwei große Bleche hast und den Teig etwas dicker haben willst, dann würde ich dir empfehlen die doppelte Menge zu machen, allerdings denke ich, dass es dann besser wäre in zwei seperaten Schüsseln zu vermengen, dass der Teig besser aufgehen kann. Für kleine Bleche und dünnen Boden sollte es auch mit einer einfachen Portion reichen.Eigenen Kommentar abgeben
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rakmandra
01.08.2012 18:41 Uhr