Henglein
Rama Cremefine
| Saganáki - gebratener Käse
| 200 g | Käse (Kasseri- oder Kefalotiri-Käse, ersatzweise kann man Greyerzer-Käse oder auch Parmesan verwenden) |
| 1 | Ei(er) |
| Semmelbrösel | |
| 4 EL | Butter |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei auf einem Teller verquirlen, Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Käsescheiben zunächst in Ei, dann in den Semmelbröseln wenden und dann auf beiden Seiten knusprig braun braten. Auf einer vorgewärmten Platte mit dem Zitronensaft beträufelt servieren. Dazu wird Brot und Salat gereicht.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ully56 
sagt:
sagt: 09.07.2004 17:01
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
lecker, lecker, ich kenne dieses rezept mit sbrinz, weil parmesan häufig sehr bröselig sein kann.
servus
ully
lecker, lecker, ich kenne dieses rezept mit sbrinz, weil parmesan häufig sehr bröselig sein kann.
servus
ully
Marianthi 
sagt:
sagt: 12.07.2004 19:49
Hilfreicher Kommentar:
Vom griechischern Händler nur geeigneten Käse kaufen, der nicht stark schmilzt! Kefalotyri ist der Beste!
LG Marianthi
LG Marianthi
Mauti 
sagt:
sagt: 30.07.2004 18:27
Parmesan in 1 cm dicken Scheiben wohl kaum..., sonst lecker!
LG, Mauti
LG, Mauti
Asal 
sagt:
sagt: 23.08.2004 17:22
Das ist bei uns ein sehr beliebter Snack Ich hole dafür nur Kefalotyri dazu gibts noch Schwarze Oliven und Jogurt
lg Asal
lg Asal
BlindGuardian 
sagt:
sagt: 02.11.2006 18:59
Ich würde nur Feta verwenden. Das schmeckt ganz lecker. Kuhkäse würde ich nie verwenden für Saganaki. Stat Semmelbröseln kann mann auch paniermehl verwenden, oder es ganz weglassen. Das schmeckt auch ganz toll.
Wenn ihr Mal in Griechenland seid würde ich unbedingt mal Saganaki bestellen. Die machen das ganz Professionell.
Greez BlindGuardian
Wenn ihr Mal in Griechenland seid würde ich unbedingt mal Saganaki bestellen. Die machen das ganz Professionell.
Greez BlindGuardian
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
LG
Jerchen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten