Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Ricotta und Zucchini
)
| 500 g | Nudeln, (z.B. Spaghetti) |
| 600 g | Zucchini |
| 2 EL | Olivenöl |
| 125 g | Ricotta |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Basilikum |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsangabe kochen und abgießen. Währenddessen die Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Im Öl 2-3 Minuten anbraten und würzen. Den Ricotta, ca. 400 ml von dem Nudelwasser, Zitronensaft und den gehackten Basilikum unterrühren und nochmals abschmecken. Alles mischen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Nell1 
sagt:
sagt: 16.07.2004 15:31
Hallo Adriana,
Danke schön, dass Du Dein Werk gleich fotografiert hast, ich hoffe es hat gemundet.
LG
*Nell*
Danke schön, dass Du Dein Werk gleich fotografiert hast, ich hoffe es hat gemundet.
LG
*Nell*
shajioko 
sagt:
sagt: 17.07.2004 14:23
Es schmeckt echt lecker!!! Habe anstatt dem Nudelwasser Gemüsebrühe genommen und außerdem noch eine Knoblauchzehe mit dazu gepresst.
Wird es in der kommenden Zucchinisaison auf jeden Fall öfter geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Tanja
Wird es in der kommenden Zucchinisaison auf jeden Fall öfter geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Tanja
Eisbärin 
sagt:
sagt: 24.02.2005 19:13
Hallo,
es gab die Nudeln gestern bei uns und es war sehr lecker. Hab auch ein Foto hochgeladen. Nächstes mal werd ichs nur stärker würzen.
Liebe Grüße,
Eisbärin
es gab die Nudeln gestern bei uns und es war sehr lecker. Hab auch ein Foto hochgeladen. Nächstes mal werd ichs nur stärker würzen.
Liebe Grüße,
Eisbärin
annickistdiebeste
sagt:
sagt: 09.11.2005 17:15
Hallo!
Habe dein rezept heut ausprobiert. Mein Lieblingsgericht wird es zwar nicht, aber ich fand es trotzdem recht lecker. Man muß es wirklich sofort geniessen, da es schnell trocken wird. Schade.... vielleicht muß ichnoch ein wenig daran pfeilen!?
Liebe Grüße,
Annick
Habe dein rezept heut ausprobiert. Mein Lieblingsgericht wird es zwar nicht, aber ich fand es trotzdem recht lecker. Man muß es wirklich sofort geniessen, da es schnell trocken wird. Schade.... vielleicht muß ichnoch ein wenig daran pfeilen!?
Liebe Grüße,
Annick
Maleila 
sagt:
sagt: 09.04.2009 23:47
Ein sehr leckeres Rezept und für mich als Zucchini-Fan genau das Richtige.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
donnalice
sagt:
sagt: 26.03.2011 21:32
eine schöne anregung, ich mach oft pasta mit ricotta, aber auf die idee, zucchini dazu zu tun, bin ich noch nie gekommen. war aber sehr lecker.
allerdings nehm ich mehr ricotta und weniger wasser, auch kein basilikum, sondern nur frischen pfeffer und parmesan.
allerdings nehm ich mehr ricotta und weniger wasser, auch kein basilikum, sondern nur frischen pfeffer und parmesan.
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