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Birnentarte
mit karamellisierten Birnen

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Zutaten

5  Birne(n)
2 EL Zucker, braun
120 g Mehl
120 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
3 m.-große Ei(er)
100 g Butter
1/2 TL Zimtpulver
 etwas Milch, evtl.
  Fett für die Form
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, dann in ein wenig Butter mit 2 EL braunem Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Das dauert ungefähr 3 Minuten, die Birnen sollen nicht braun werden.

Die restlichen Zutaten zu einem luftigen Teig verrühren, falls Dir der Teig zu fest aussieht, kannst Du ein wenig Milch untermischen. Jetzt die Tortenform einfetten, den Teig einfüllen und die Birnen oben drauflegen.

Jetzt den Kuchen bei ca. 180°C 50 Minuten backen, abkühlen lassen und am besten lauwarm genießen.

Kommentare anderer Nutzer


balucota

12.09.2012 13:51 Uhr

Klingt lecker! Aber kommt wirklich überhaupt kein Zucker an den Teig??

Viele Grüße!
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