Grünes Salatdressing



Zutaten für Portionen

¼ Liter Essig
½ Liter Olivenöl
⅛ Liter Wasser
  Kräuter (reichlich Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill usw.)
  Salz
  Zucker
  Senf
  Fondor

Zubereitung

Die Gartenkräuter klein schneiden, müssen allerdings wirklich sehr viele sein, damit die Soße schön grün wird. Danach alle Zutaten im Mixer gut verquirlen. Hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und passt zu allen Blattsalaten.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.07.04
Rezept-Statistiken: 38.716 (2)* gelesen
88 (0)* gespeichert
1.030 (0)* gedruckt
20 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Nell1 Suppenkoch


Mitglied seit 05.11.2003
322 Beiträge (ø0,1/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Jecklot Kartoffelschäler sagt:  
08.07.2004 14:13
Das klingt echt lecker. Sobald die Grillsaison wieder anfängt (hoffentlich noch diesen Sommer) probiere ich das gleich mal aus.

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ully56 Chefkoch sagt:  
09.07.2004 17:05
Hilfreicher Kommentar:

hallo,

sehr lecker, nur habe ich viel weniger wasser genommen.

servus

ully

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barbarella1050  Kaltmamsell sagt:  
24.09.2004 11:00
hallo,

nachdem wir in letzter zeit viel salat essen,
bin ich über jedes neues dressing dankbar.

lg barbarella

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don_miguel Kartoffelschäler sagt:  
30.03.2005 13:48
Genau die Sauce, die ich schon seit Jahren liebe - allerdings statt Wasser nehme ich (gekörnte) Gemüsebrühe.

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picassa Smutje sagt:  
21.05.2005 07:45
Hilfreicher Kommentar:

Guten Morgen,

ich würde das Dressing sehr gerne einmal ausprobieren, vertrage aber Olivenöl nicht so gut. Schmeckt die auch mit anderem Öl ..z.B. aus Sonnenblumen ?

L.G.

pica

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Nell1 Suppenkoch sagt:  
23.05.2005 13:25
Hallo Pica,

ich habe diese Salatsosse immer nur mit Olivenöl gemacht, ich denke aber, dass Du sie sicherlich genausogut mit Sonnenblumenöl machen kannst.

Gutes Gelingen und

LG *Nell*

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AndreaM Kaltmamsell sagt:  
16.04.2006 00:58
Lecker! Aber nur für Blattsalate für meinen Geschmack zu deftig. Gemischt mit Tomaten / Gurken ist es perfekt. Danke für das leckere Rezept!
LG
Andrea

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Sonniesummer2000 Küchenjunge sagt:  
31.05.2006 00:23
Bin auch kein Oliven-Öl-Liebhaber, nicht wegen der Verträglichkeit, ich mag es einfach nicht so.

Ein Tipp:

Einige Discouter haben schon Traubenkern-Öl im Dauersortiment, schon in Sorten abgestimmt mit Oregano, Knoblauch oder Basilikum. Diese Öle sind im Geschmack sehr intensiv, so daß man nur wenig braucht davon. Vorteilhaft ist auch der fehlende Oliven-Beigeschmack. Hier im Norden gekauft im Penny-Markt, im Regal der ausländisch- orientalischen Spezialitäten. ;)

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EverySlayer Tellerwäscher sagt:  
12.08.2006 00:36
Hallo Nell1 oder jeder, der mir helfen kann!

Ich wollte das Rezept mal ausprobieren, allerdings habe ich eine Frage zu den Zutaten: was sind denn für Mengenangaben für den Senf, den Fondor usw. vorgesehen?

Würde mich über eine Antwort freuen, danke schon mal,

MFG, ES

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KaThePrincess Tellerwäscher sagt:  
21.04.2009 12:51
hey, hätte auch mal ne frage, meint ihr das schmeckt auch ohne senf? ich mag senf gar nicht ...

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