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Mozzarella-Avocadosalat
Zutaten
| 2 Pck. | Mozzarella (à 120 g) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 3 EL | Balsamico |
| 1 TL | Senf, körniger |
| 1 TL | Honig |
| 250 g | Tomate(n) |
| 1 | Avocado(s) (ca. 225 g) |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 1 Bund | Rucola |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten in Würfel schneiden, die Avocado halbieren, den Kern entfernen, aus der Schale lösen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Rucolablätter einmal in der Mitte halbieren.
Zitronensaft und Öl vermischen. Mozzarella, Tomaten, Avocado und Rucola in eine Schüssel geben und mit dem Ölgemisch übergießen und mischen.
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