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Kathrins kleiner Apfelmus-Käse-Streuselkuchen
Zutaten
| 200 g | Apfelmus, etwas stückiges |
| Für die Streusel: | |
| 125 g | Mehl, (Dinkelvollkornmehl) |
| 30 g | Zucker |
| 4 Port. | Stevia, (4 Dosierlöffel) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 60 g | Margarine, (Halbfettmargarine) |
| 1/2 TL | Weinsteinbackpulver |
| Außerdem: (für die Käsemasse) | |
| 50 g | Margarine, (Halbfettmargarine) |
| 25 g | Zucker |
| 4 Port. | Stevia, (4 Dosierlöffel) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Aroma, Zitronenschalen- |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Magerquark |
| 1/2 Pck. | Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Teig Mehl, Zucker, Stevia, Salz, Vanillezucker und Backpulver mischen, Margarine erwärmen und darüber geben, mit Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Etwa die Hälfte der Streusel in die Springform drücken. Apfelmus darüber streichen.
Backofen Ober-/Unterhitze auf 200 °C vorheizen
Margarine schaumig rühren.
Zucker, Stevia, Vanillezucker, Zitronenschalenaroma und Zitronensaft hinzufügen. Ei unterrühren. Magerquark und Vanillepuddingpulver gut unterrühren. Masse auf das Apfelmus streichen. Übrige Streusel darauf verteilen. Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 32-35 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
bei meinem Stevia ist leider kein Dosierlöffel dabei. Wievielen Teelöffeln entspricht die Menge in etwa? Würde den Kuchen gerne mal backen.
Liebe Grüße von Friederike
Oh, das ist blöd. Bei mir war so ein ganz kleiner bei, 1 Dosierlöffel etwa ein großer Stecknadelkopf?! Ggf einfach mal selbst austesten, ich weiß auch nicht, welches Stevia du verwendest. War es beim ersten Versuch zu wenig, einfach beim nächsten mal mehr! ;-)
Grüße und gutes Gelingen
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friederike701
22.07.2012 12:57 Uhr