Basilikum-Mandeln

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Zutaten

200 g	Mandel(n), ungeschält
2	Eiweiß
40 Blätter	Basilikum, große
1 TL	Salz
3 EL	Parmesan, gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Ein Eiweiß leicht steif schlagen. Basilikum mit etwas von dem zweiten Eiweiß pürieren. Wieviel Eiweiß ihr braucht, müsst ihr schauen. Es sollte nicht zu flüssig werden. Parmesan mit Salz und Basilikum unter das leicht geschlagene Eiweiß rühren und über den Mandeln verteilen. Verrühren.

Backofen auf 150 Grad vorheizen und die Mandeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Notfalls die Mandeln etwas abtropfen lassen. Das Ganze 30 Min. im Backofen backen und zwischendrin zweimal wenden.

Kommentare anderer Nutzer

poeSIE_der_Sinne

29.08.2012 17:17 Uhr

klingt ja echt total lecker ! wie lange halten sich die Mandeln etwa?

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LadyLily

29.08.2012 17:35 Uhr

Hallo,

das kann ich leider nicht sagen, weil sie relativ schnell gegessen waren.

Gruss Lily

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audrey_bn

01.09.2012 20:08 Uhr

Sehr sehr geil!!

Hielten bei uns auch nur einen Abend... ;)

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