Café frappé-Torte

Alle Eiswaffeln, bis auf 5 Stück die zum Garnieren gebraucht werden, in einem Mixer klein hacken und in eine Rührschüssel geben. Die Butter zerlassen, zu den Waffelbröseln geben und gut mischen. Einen Tortenring (23 cm) auf ein mit Backpapier oder Tortenspitze belegte Tortenplatte stellen und die Bröselmasse hineingeben. Mit einem Löffel gut andrücken und den Tortenboden in den Kühlschrank stellen.

Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Zucker und das Kaffeepulver in eine Rührschüssel geben und mit dem kochenden Wasser so lange rühren, bis der Zucker und das Kaffeepulver aufgelöst sind. Gelatine leicht ausdrücken und unter Rühren in der Kaffeeflüssigkeit auflösen, leicht abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen. Wenn die Kaffeeflüssigkeit zu gelieren beginnt, ein Drittel der Sahne unterheben. Gut ein Drittel der Kaffeesahne auf dem Waffelboden glatt streichen. Restliche Sahne unter die restliche Kaffeesahne heben und auf die dunkle Kaffeesahne in der Form geben. Glatt streichen. Die Torte ca. 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

Zum Verzieren die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, den Tortenring lösen und die Torte mit der Sahne (Tupfen) verzieren. Die 5 Eiswaffeln schräg halbieren und in die Sahnetupfen stecken. Die Schokobohnen grob hacken und die Torte damit bestreuen. Evtl. Mit Kaffeepulver bestäuben.