Würzkartoffeln vom Blech

Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und längs halbieren. In einer Schüssel das Öl mit den Kräutern, dem Salz und dem Pfeffer verrühren. Knoblauchzehen abziehen, klein würfeln und dazu rühren. Kartoffeln in die Schüssel geben und in den Gewürzen wenden, bis sie ganz davon überzogen sind.

Ein Backblech einölen. Die Kartoffeln mit den Schnittflächen nach oben auf das Backblech setzen und im heißen Ofen ca. 40 Min. (2. Schiene von unten, Umluft 200°C und 10 Min. kürzer) backen.

Die Menge reicht mit Quark oder Salat für vier Personen oder für acht Personen als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch, z. B. Lammkoteletts.