Henglein
Rama Cremefine
| Ei des Columbus
Ei mit Kaviar
| 4 | Ei(er) |
| 8 TL | Kaviar (Forellenkaviar) |
| 2 TL | Kaviar (Störkaviar) |
| 3 TL | Mayonnaise |
| Zitronensaft | |
| Wein, weiß | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Riesengarnelen |
| Toastbrot |
Zubereitung
Eier hart kochen, köpfen und das innere herauslösen Eiweiß und Eigelb dabei trennen.
Mayonnaise mit Zitronensaft, Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken.
Eiweiß klein hacken und mit dem Forellenkaviar vermischen dann die Mayonnaise unterheben (die Menge von Mayonnaise u. Forellenkaviar kann auf Grund von der Größe des Ei schwanken ) - das Ganze wieder in die ausgehöhlte Eierschale geben und mit dem Störkaviar abdecken. Riesengarnele grillen.
Das ganze auf einem Brotsockel anrichten mit einer Riesengarnele und Eisbergsalat garnieren, Toast dazu reichen, auf das Ei oben auf kann man auch noch eine Tomatenschere von der Kirchtomate geben.
Dressing nach Wahl
Mayonnaise mit Zitronensaft, Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken.
Eiweiß klein hacken und mit dem Forellenkaviar vermischen dann die Mayonnaise unterheben (die Menge von Mayonnaise u. Forellenkaviar kann auf Grund von der Größe des Ei schwanken ) - das Ganze wieder in die ausgehöhlte Eierschale geben und mit dem Störkaviar abdecken. Riesengarnele grillen.
Das ganze auf einem Brotsockel anrichten mit einer Riesengarnele und Eisbergsalat garnieren, Toast dazu reichen, auf das Ei oben auf kann man auch noch eine Tomatenschere von der Kirchtomate geben.
Dressing nach Wahl
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Atomi 
sagt:
sagt: 01.05.2005 22:53
Das braucht man hier nicht das kommt mit in ein Dressing oder in Eiersalat. beim Eischnee fragt ja auch keiner nach dem Gelb
Atterl 
sagt:
sagt: 17.12.2005 17:43
Klingt toll, möchte es nur ganz richtig machen und deshalb fragen: Wie genau sieht der "Brotsockel" aus? Und wie richte ich es darauf an? Ein Photo wäre toll :)
Danke!
Atterl
Danke!
Atterl
Atomi
sagt:
sagt: 19.12.2005 11:53
Brotsockel
ganzeinfach Scheibe Toast mit zwei verschieden grossen ringen ausstechen (z.B. Tasse und essprso tasse oder halt ausstechformen)
ganzeinfach Scheibe Toast mit zwei verschieden grossen ringen ausstechen (z.B. Tasse und essprso tasse oder halt ausstechformen)
Atterl
sagt:
sagt: 14.03.2006 22:10
Super danke, wird möglichst bald ausprobiert!
Und was macht man mit dem Gelben vom Ei?
Wird das nicht mitverwendet?
LG
Stephanie
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten