Hirse-Porridge

glutenfreies Porridge mit Hirseflocken, ohne Zuckerzusatz

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Zutaten

50 g	Hirse - Flocken
75 ml	Wasser
75 ml	Sojamilch, (alternativ: Milch)
1 Prise	Meersalz
1 m.-große	Banane(n), reif
1 TL	Zimt, ca. nach Geschmack
evtl.	Wasser, oder Sojamilch (Milch) zusätzlich

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Wasser mit Sojamilch und Meersalz aufkochen.
Die Herdplatte ausstellen, die Hirseflocken einrühren und unter Rühren 3-5 min ausquellen lassen.
Die Banane zerdrücken und zusammen mit dem Zimt unter die Hirse rühren.
Falls das Porridge zu dickflüssig geworden ist, nach Belieben noch etwas Sojamilch (Milch) oder Wasser einrühren.

Tipp:
Hirse ist wie der Hafer ein sehr nahrhaftes Getreide. Vor allem der hohe Eisengehalt ist besonders hervorzuheben. Somit stellt die Hirse einen sehr guten pflanzlichen Eisenlieferant dar. Zudem ist die Hirse sehr eiweiß- und fettreich und enthält besonders viel Fluor und Silizium, welche für gesunde Knochen, Haare und Zähne essentiell sind.

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